Jednoduché karamelové řezy

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks listové těsto 2 X 400 gramů
  • Karamelová vrstva
    • 1200
      ml mléko
    • 3
      ks karamelový puding v prášku
    • 6
      lžíce cukr krupice dle chuti, cca
    • 120
      g máslo nebo máslová Hera
  • Smetanová vrstva
    • 500
      ml smetana ke šlehání 33%
    • 2
      ks ztužovač šlehačky , pokud je smetana s nižším obsahem tuku než 33%, 1 -
    • 1
      ks vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Listová těsta rozválíme na pomoučněném stole na slabé pláty. Jeden o velikosti klasického nízkého plechu a druhý o něco víc, tak, aby nám okraje maličko přečnívaly přes okraje velkého hlubokého plechu. Oba plechy s těstem propícháme na několika místech vidličkou, aby se při pečení příliš nenafukovaly, a vložíme je do předehřáté trouby na 180 stupňů upéct dorůžova.
2
Během pečení si uvaříme karamelový krém: mléko svaříme s pudinkem a cukrem v tužší pudink, který odstavíme, přidáme do něj ihned pokrájené máslo a mícháme, dokud se nerozpustí a nepromíchá s pudinkem. Pak na upečené těsto ve vyšším plechu teplý pudinkový krém nalijeme, rovnoměrně uhladíme a necháme vychladit. Jestliže máme na těstě po upečení vyšší bubliny, prostě je jen dlaní připlácneme ke dnu.
3
Po vychlazení na karamelovou vrstvu rozetřeme vyšlehanou smetanu s vanilkovým cukrem a ztužovačem, zaklopíme druhým, menším dílem (můžeme nožem upravit do požadované velikosti) těsta a vše necháme vychladit, nejlépe přes noc. Krájíme ostrým nožem (pilkovým).
4
Před podáváním můžeme pocukrovat moučkovým cukrem nebo přelít karamelovou polevou.

Komentáře k receptu

  • MIKČA
    MIKČA |

    15. 1. 2017 19:31

    V Y N I K A J Í C Í <3

  • Daniela Zárubová
    Daniela Zárubová |

    31. 8. 2016 16:01

    Páni ! ty jsou výborný. Přitom stačilo jen rozválet a upéct těsto, uvařit pudink a našlehat šlehačku.

  • Kateřina
    Kateřina |

    25. 10. 2015 06:25

    Vyzkoušeno a super <3