Autor:

Jedlé kaštany - pečené, vařené

Snadné
Ingredience
Kaštany
JEDLÉ
 
Jedlé kaštany - pečené, vařené

Postup přípravy:

Příprava před tepelnou úpravou:
Každý kaštan nařízneme na vypouklé (špičatější) straně do tvaru písmene X. Zářez by měl být zhruba 2 cm dlouhý a 4 mm hluboký.

Jedlé kaštany vařené:
Do vroucí vody nasypeme nařízlé kaštany a na středním plameni vaříme 8-10 minut. Pak vodu slijeme, kaštany dáme do utěrky, pořádně pomačkáme, abychom porušili jejich skořápku a ještě hodně teplé oloupeme i se slupkou pod skořápkou (je nahořklá). Pokud neoloupeme ještě teplé, skořápka opět ztvrdne.

Jedlé kaštany pečené na pánvi:
Na středně rozehřátou pánev nasypeme nařízlé kaštany a za občasného promíchání a zatřesení pánví pečeme do ztmavnutí (né zčernání) skořápky cca 10 minut, naříznuté kříže se nám začnou otevírat a pukat. Takto upečené kaštany po mírném zchladnutí oloupeme i se slupkou pod skořápkou.

Jedlé kaštany pečené v troubě:
Pečeme v rozehřáté troubě na cca 200°C asi 10-15 minut. Kaštany v troubě ztmavnou a začnou pukat. Po vyndání necháme mírně zchladnout a ihned oloupeme i se slupkou pod skořápkou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 10 x
1-
4.8 10 5 1

Komentáře k receptu: Jedlé kaštany - pečené, vařené

Komentáře

  1. LastOdds   27.11.2016 | 15:45 | reagovat |

    Já je jen naříznu a dám do mikrovlnky. Na každý kaštan 30 sekund.
    Dobu rozdělím na půl a mezi půlkami nechám kaštany minutku odstát.
    !když dobu přeženete, kaštany se vysuší a jsou pak tvrdé ;-) !

  2. Milena   27.11.2016 | 13:08 | reagovat |

    Vařím kaštany jen ve vodě. Přijde mi to jednodušší, protože je nemusím hlídat, aby se nepřipálili a i se mi líp loupu. Taky je nařezávám a vodu nikdy nenasají. Nasypu je do hrnce, zaleju vodou a vařím asi pětadvacet třicet minut. Loupu je ještě horké stejně jako mandle a vyndavám si je z vody postupně, protože to jde líp. Máme je moc rádi, z kaštanů vařím i peču sladkosti. Třeba mufiny a sušenky jsou jsou z kaštanů vynikající.

  3. Marina   25.11.2016 | 9:09 | reagovat |

    Dobry den, nariznou kastany před varenim je blbost, kastany nasaknou vodu a ztraceji chut...
    Staci je povarit 34 min v papinaku vcelku, potom rozříznout napul podelne (vždy zacit od spodni casti) pak vydloubnout lzickou svetlou část (nemusi se vůbec loupat, je to ztrata casu) Vim o cem mluvim, pochazim z mist, kde se kastany pestuji a kde navic rostou i volne v lese...

  4. Anna Doležalová   25.11.2016 | 8:54 | reagovat |

    Já mám nejraději kaštany v syrovém stavu. Jenom je sloupnu s hnědé kůže a nožíkem na loupání brambor je očistím od vnitřní slupky a potom jenom koušu. Takhle jsme to dělávali jako malé děti a dělám to dodneška. Zatím mám dobré zuby, syrové kaštany jsou dost tvrdé. :-P

  5. Monika   03.11.2016 | 6:18 | reagovat |

    Jsou výborný a nejlepší jsou ještě teplý a super i při rekonvalescenci, to říkali teď v herbáři.

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Trendy v barvách a účesech pro rok 2017: Takhle to nosí celebrity! Trendy v barvách a účesech pro rok 2017: Takhle to nosí celebrity!
Disney kolekce hrníčků právě teď v BILLE Disney kolekce hrníčků právě teď v BILLE
Jaká je nejoblíbenější poloha při sexu: Máte ji rádi taky? Jaká je nejoblíbenější poloha při sexu: Máte ji rádi taky?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web