Autor:

Guláš se smetanou a houbami

Obtížné
Ingredience
Vepřové maso
libové
1 kg
Šalotka 200 g
Sádlo 30 g
Hříbky
sušené
25 g
Lišky
čerstvé, mražené nebo naložené ve vlastní šťávě
250 g
Sůl  
Pepř mletý  
Žampiony 250 g
Rajčata 4 ks
Máslo 10 g
Smetana ke šlehání 200 ml
Hladká mouka 2 lžíce
Petrželka 1 svazek

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Hřiby namočíme do 1/4 l vlažné vody (nejlépe přes noc).

Na rozehřátém sádle orestujeme nakrájené maso se šalotkou, dochutíme solí a pepřem. K masu přidáme hřiby i s vodou, ve které byly namočeny. Přilijeme 1/2 l vody, přivedeme k varu, přiryjeme a za občasného míchání dusíme asi 90 minut. Podle potřeby podlijeme vodou, aby se šťáva zcela nevydusila.

Žampiony rozkrájíme podle velikosti. Lišky necháme vcelku (naložené necháme okapat a šťávu přilijeme k masu). Rajčata nakrájíme na osminky a odstraníme zrníčka. Na rozehřáté másle houby zprudka opečeme, přidáme rajčata a několik minut dusíme. Tuto směs přimícháme asi 15 minut před koncem vařením ke guláši.

Smetanu rozkvedláme s moukou, vmícháme do guláše a povaříme. Osolíme, opepříme a posypeme sekanou petrželkou.

Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem. Chutná také s brambory či těstovinami.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Lahodná dámská jízda Lahodná dámská jízda Články z

Komentáře k receptu: Guláš se smetanou a houbami

Komentáře

  1. Kristýna Doležalová   30.08.2010 | 12:58 | reagovat | závadný

    Výborný recept!!! + tip: původně jsem měla maso naložené na čínu, takže leželo přes noc v koření na čínu......pokrm to krásně provonělo i chuť byla výborná. Doporučuji

  2. anton 009   05.07.2008 | 14:10 | reagovat | závadný

    Velmi zajímavé a dobré ...

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty? Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty?
BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web