Autor:

Guláš se smetanou a houbami

Obtížné
Ingredience
Vepřové maso
libové
1 kg
Šalotka 200 g
Sádlo 30 g
Hříbky
sušené
25 g
Lišky
čerstvé, mražené nebo naložené ve vlastní šťávě
250 g
Sůl  
Pepř mletý  
Žampiony 250 g
Rajčata 4 ks
Máslo 10 g
Smetana ke šlehání 200 ml
Hladká mouka 2 lžíce
Petrželka 1 svazek

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Hřiby namočíme do 1/4 l vlažné vody (nejlépe přes noc).

Na rozehřátém sádle orestujeme nakrájené maso se šalotkou, dochutíme solí a pepřem. K masu přidáme hřiby i s vodou, ve které byly namočeny. Přilijeme 1/2 l vody, přivedeme k varu, přiryjeme a za občasného míchání dusíme asi 90 minut. Podle potřeby podlijeme vodou, aby se šťáva zcela nevydusila.

Žampiony rozkrájíme podle velikosti. Lišky necháme vcelku (naložené necháme okapat a šťávu přilijeme k masu). Rajčata nakrájíme na osminky a odstraníme zrníčka. Na rozehřáté másle houby zprudka opečeme, přidáme rajčata a několik minut dusíme. Tuto směs přimícháme asi 15 minut před koncem vařením ke guláši.

Smetanu rozkvedláme s moukou, vmícháme do guláše a povaříme. Osolíme, opepříme a posypeme sekanou petrželkou.

Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem. Chutná také s brambory či těstovinami.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Gastronomické poklady šťavnaté Brazílie Články z

Komentáře k receptu: Guláš se smetanou a houbami

Komentáře

  1. Kristýna Doležalová   30.08.2010 | 12:58 | reagovat |

    Výborný recept!!! + tip: původně jsem měla maso naložené na čínu, takže leželo přes noc v koření na čínu......pokrm to krásně provonělo i chuť byla výborná. Doporučuji

  2. anton 009   05.07.2008 | 14:10 | reagovat |

    Velmi zajímavé a dobré ...

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web