Autor:

Domácí klobásy II.

Obtížné
Ingredience
Maso
1/3 hovězího a 2/3 vepřového
10 kg
Česnek 10 stroužek
Voda 1 l
Sůl 200 g
Paprika - sladká 100 g
Pálivá paprika 50 g
Pepř mletý 1 balíček
Drcený kmín 1 balíček

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí, Vepřové

Maso nakájíme na kostky, promícháme se solí a necháme týden uležet. Poté hovězí maso pomleme najemno, vepřové maso nahrubo nebo nakrájíme na kostičky cca 1×1 cm. Přidáme koření, prolisovaný česnek a vodu. Směs důkladně promícháme. Uděláme placku, kterou na rozehřátém oleji opečeme po obou stranách. Maso případně dochutíme. Plníme do střev a udíme mezi 60-70 °C zhruba 12 hodin.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Kuře pečené s bylinkami Recept na víkend: Kuře pečené s bylinkami Články z

Komentáře k receptu: Domácí klobásy II.

Komentáře

  1. Jana K.   03.03.2008 | 13:27 | reagovat |

    Abys ochutnal, jak je to okořeněné a osolené, tak to na kousíčku musíš vyzkoušet, nejlépe tedy na té miniplacce, kterou si uděláš z 1 lžíce směsi nebo si uděláš malinkou klobásku a uvaříš ve vodě - potom po ochutnání celou směs dokořeníš či dosolíš - chápete? tak je to myšleno.

  2. tomas novak   25.11.2004 | 12:36 | reagovat |

    protoze asi ochutnas jestli je to treba prisolit,pridat palivou papriku atd.......

  3. Jiří Suk   27.10.2004 | 10:16 | reagovat |

    Proč dělám placku a peču ji na oleji, když přece směs dávám do střev a pak udím ? Já tomu vůbec nerozumím.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Voda s citronem jako spalovač tuků: Vážně to funguje? Voda s citronem jako spalovač tuků: Vážně to funguje?
Jak zamaskovat odrosty rychle a bez barvení? Známe kosmetické triky! Jak zamaskovat odrosty rychle a bez barvení? Známe kosmetické triky!
Nezbytné železo – co je dobré o něm vědět? Nezbytné železo – co je dobré o něm vědět?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web