Autor:

Domácí klobásy II.

Obtížné
Ingredience
Maso
1/3 hovězího a 2/3 vepřového
10 kg
Česnek 10 stroužek
Voda 1 l
Sůl 200 g
Paprika - sladká 100 g
Pálivá paprika 50 g
Pepř mletý 1 balíček
Drcený kmín 1 balíček

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí, Vepřové

Maso nakájíme na kostky, promícháme se solí a necháme týden uležet. Poté hovězí maso pomleme najemno, vepřové maso nahrubo nebo nakrájíme na kostičky cca 1×1 cm. Přidáme koření, prolisovaný česnek a vodu. Směs důkladně promícháme. Uděláme placku, kterou na rozehřátém oleji opečeme po obou stranách. Maso případně dochutíme. Plníme do střev a udíme mezi 60-70 °C zhruba 12 hodin.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Burger s chobotnicí Originální recepty s mořskými plody Články z

Komentáře k receptu: Domácí klobásy II.

Komentáře

  1. Jana K.   03.03.2008 | 13:27 | reagovat | závadný

    Abys ochutnal, jak je to okořeněné a osolené, tak to na kousíčku musíš vyzkoušet, nejlépe tedy na té miniplacce, kterou si uděláš z 1 lžíce směsi nebo si uděláš malinkou klobásku a uvaříš ve vodě - potom po ochutnání celou směs dokořeníš či dosolíš - chápete? tak je to myšleno.

  2. tomas novak   25.11.2004 | 12:36 | reagovat | závadný

    protoze asi ochutnas jestli je to treba prisolit,pridat palivou papriku atd.......

  3. Jiří Suk   27.10.2004 | 10:16 | reagovat | závadný

    Proč dělám placku a peču ji na oleji, když přece směs dávám do střev a pak udím ? Já tomu vůbec nerozumím.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web