"Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a okurkovým salátem

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • vepřová panenka
    • sůl
    • hladká mouka
    • vejce
    • strouhanka
    • červená paprika
    • česnek
    • brambory
    • drcený kmín
    • 1
      lžička máslo
    • smetana na vaření trocha
    • bílý jogurt
    • zakysaná smetana
    • estragon
    • líbeček
    • bazalka
    • tymián
    • oregáno
    • pepř mletý
    • okurka salátová
    • ocet
    • cukr
    • čubrica červená

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Máme moc rádi řízečky a ideálně křupavé miniřízečky... Akorát to není moc zdravé, a tak jsme si to tak trochu upravili. :-)
2
Vepřovou panenku jsem si pokrájela na řizečky, poklepala je rukou a osolila a opepřila. Obalila jsem je v klasickém trojobale: hladká mouka, rozšlehaná vajíčka a strouhanka ochucená o červenou papriku, čubricu a česnek.
3
Poté jsem řízečky nasucho, narychlo osmažila na teflonové pánvi a poté je dala na plech na pečící papír, lehce je přestříkala olejem ze spreje a dala cca na půl hodinky do trouby na 160 stupňů.
4
Salátovou okurku jsem si nakrouhala nahrubo a zalila zálivkou, kterou dělávala moje babička. Dělá ji snad každý druhý a já ji miluji a k řízkům mi tento salát patří: ve vyšší nádobě (objem asi 1 l) cca 1 cm cukr, dno posolit, popepřit a zalít octem tak, aby cukr byl v octu ponořen asi o 2-3 mm. Vše potom zalít vodou a řádně promíchat, eventuelně dochutit, zalít nevymačkanou okurku a nechat v chladu odpočinout.
5
Z jogurtu, kysané smetany, bylinek a koření umíchat dresing a dát ho do chladu odpočinout.
6
Brambory uvařím hodně doměkka se solí a kmínem. Poté brambory propláchnu a rozmačkám šťouchadlem. V hrnečku ohřeju trochu smetany, ve které rozpustím máslo. Přidám do brambor, promíchám a udržuji v teple.
7
Brambory s řízečkama dám na talíř a podávám se salátem a dresingem.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • San
    San |

    28. 1. 2014 15:55

    McCain mají výborné hranolky, v troubě mají dokonce jen 5% tuku :) Musím říct, že lepší neudělám skoro ani z kupovaných brambor.

  • lucia
    lucia |

    28. 1. 2014 10:11

    skúste vyskúšať aj zemiaky od mccain, v rúre bez oleja a ich bramborák je tiež výborný

  • Karel
    Karel |

    3. 12. 2013 12:00

    http://www.kupi.cz/?u=3jcwn

  • eve a nor
    eve a nor |

    8. 8. 2013 14:08

    Řízečky jsou vynikající...

  • zmije.com
    zmije.com |

    21. 5. 2013 20:26

    určitě to zkusíma dávám 1. děkuji :-)

  • varimrad
    varimrad |

    9. 5. 2013 14:43

    No pokuď nechceš držet dietu tak nemusíš :-)

  • kytka
    kytka |

    9. 4. 2013 17:43

    to u nás se něco na způsob vašeho dressingu přimíchává přímo do salátu :-) A maso sice nejím, ale z vepřové panenky bych asi řízky nedělala ;-)

  • Andrea
    Andrea |

    25. 1. 2013 15:02

    ani nevidím co je na tom dietního ;-)

  • Ann
    Ann |

    6. 11. 2012 18:48

    Opravdu mi příde škoda panenku na řízky. :-(