Autor:

"Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a okurkovým salátem

Střední
Ingredience
Vepřová panenka  
Sůl  
Hladká mouka  
Vejce  
Strouhanka  
Červená paprika  
Česnek  
Brambory  
Drcený kmín  
Máslo 1 lžička
Smetana na vaření
trocha
 
Bílý jogurt  
Zakysaná smetana  
Estragon  
Líbeček  
Bazalka  
Tymián  
Oregáno  
Pepř mletý  
Okurka salátová  
Ocet  
Cukr  
Čubrica
červená
 
"Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a okurkovým salátem

Postup přípravy:

Máme moc rádi řízečky a ideálně křupavé miniřízečky... Akorát to není moc zdravé, a tak jsme si to tak trochu upravili. :-)

Vepřovou panenku jsem si pokrájela na řizečky, poklepala je rukou a osolila a opepřila. Obalila jsem je v klasickém trojobale: hladká mouka, rozšlehaná vajíčka a strouhanka ochucená o červenou papriku, čubricu a česnek.
Poté jsem řízečky nasucho, narychlo osmažila na teflonové pánvi a poté je dala na plech na pečící papír, lehce je přestříkala olejem ze spreje a dala cca na půl hodinky do trouby na 160 stupňů.
Salátovou okurku jsem si nakrouhala nahrubo a zalila zálivkou, kterou dělávala moje babička. Dělá ji snad každý druhý a já ji miluji a k řízkům mi tento salát patří: ve vyšší nádobě (objem asi 1 l) cca 1 cm cukr, dno posolit, popepřit a zalít octem tak, aby cukr byl v octu ponořen asi o 2-3 mm. Vše potom zalít vodou a řádně promíchat, eventuelně dochutit, zalít nevymačkanou okurku a nechat v chladu odpočinout.
Z jogurtu, kysané smetany, bylinek a koření umíchat dresing a dát ho do chladu odpočinout.
Brambory uvařím hodně doměkka se solí a kmínem. Poté brambory propláchnu a rozmačkám šťouchadlem. V hrnečku ohřeju trochu smetany, ve které rozpustím máslo. Přidám do brambor, promíchám a udržuji v teple.
Brambory s řízečkama dám na talíř a podávám se salátem a dresingem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
3+
3.5 4 5 1
Polévka oháňková s květákem Menu podle starých kuchařek Články z

Komentáře k receptu: "Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a okurkovým salátem

Komentáře

  1. eve a nor   08.08.2013 | 14:08 | reagovat |

    Řízečky jsou vynikající...

  2. kytka   09.04.2013 | 17:43 | reagovat |

    to u nás se něco na způsob vašeho dressingu přimíchává přímo do salátu :-) A maso sice nejím, ale z vepřové panenky bych asi řízky nedělala ;-)

    1. varimrad   09.05.2013 | 14:43 | reagovat |

      No pokuď nechceš držet dietu tak nemusíš :-)

  3. Andrea   25.01.2013 | 15:02 | reagovat |

    ani nevidím co je na tom dietního ;-)

  4. Ann   06.11.2012 | 18:48 | reagovat |

    Opravdu mi příde škoda panenku na řízky. :-(

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných
Gábi se nebojí zeptat: Podívejte se, jak sex koučka učí masáž penisu Gábi se nebojí zeptat: Podívejte se, jak sex koučka učí masáž penisu
Elegantní i bláznivé: Jaké nehty budou letos trendy? Elegantní i bláznivé: Jaké nehty budou letos trendy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web