Autor:

Čokoladový mousse (pěna)

Střední
Ingredience
Hořká čokoláda
(radila bych nepoužívat! čokoládu na vaření)
200 g
Kakao 2 lžíce
Horká voda 5 lžíce
Šlehačka 375 ml
Cukr krystal 1 lžíce
Sůl 1 špetka
Čokoladový mousse (pěna)

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky

Nad párou rozpustíme čokoládu.

V misce smícháme kakao s horkou vodou a toto pak přilijeme k rozpuštěné čokoládě. Dobře promícháme.

Ušleháme 375 ml šlehačky s polévkovou lžící cukru a špetkou soli. Když je čokoládová směs prochladlá, vmícháme do ní metlou velice zlehka asi 1/3 ušlehané šlehačky (metlu používáme abychom neměli žádné bílé proužky).

Když je první třetina šlehačky zamíchaná do čokoládové směsi, pomocí vařečky či stěrky opatrně vmícháme zbytek šlehačky. Necháme usadit v lednici.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 2x)
Sedlácká omeleta Podzimní pohoda na chalupě. Vyzkoušejte skvělé recepty Články z

Komentáře k receptu: Čokoladový mousse (pěna)

Komentáře

  1. Apina Hrbek   01.06.2010 | 19:29 | reagovat | závadný

    Jiri, jak jsem ti psala v email kdyz jsem ti recepty posilala, ta bila mousse tuhne pomaleji nez mouse v horke cokolady a tak doporucuji ji nechat v lednici o neco dele, nez ji zacnete jist.

  2. Apina Hrbek   01.06.2010 | 19:24 | reagovat | závadný

    Pani Lenko, neziji v Cechach a tak se nevyznam ve vasich slehackach. Mohu vam pouze rici, ze ja pouzivam dobrou slehacku, zadnou s odstredenycm tukem. Co se cokolady tyka, nepouzivejte cokoladu na vareni ale dobrou horkou cokoladu.

  3. recepty 73   01.06.2010 | 18:34 | reagovat | závadný

    Api,je to pohádka :-)).Vyzkoušeli jsme s vaječným a karamelovým likérem i s hoblinkama mléčné čokolády.Nejlepší byla,když jsem ,,myl,, mísu prstem:-)).Je lepší asi tak po 5-ti hodinách v chladničce-to už prý byla ztuhlá(ochutnávali i přes zákaz :-( ).Posílám zaslouženou 1* a díky.Jahodou bych zdobil spíš tu bílou pěnu-však na ní taky dojde :-))Použil jsem 33% smetanu,kvalitní holandské kakao a Orion čokoládu-ikdyž nemá tak vysoký podíl kakaa-povedlo se!Hlavně zlehka vmíchat stěrkou,nic neuspěchat!Jiří

  4. recepty 73   01.06.2010 | 18:21 | reagovat | závadný

    Api,je to pohádka :-)).Vyzkoušeli jsme s vaječným a karamelovým likérem a hoblinkama mléčné čokolády-boží záležitost!Nejlepší byla,když jsem ,,myl,, mísu prstem:-)).Jahodou bych zdobil spíš tu bílou pěnu;-) .Posílám zaslouženou 1* a díky.Použil jsem33%smetanu,kvalitní holandské kakao a Orion čokoládu,ikdyž nemá extra vysoký podíl kakaa,šlo to dobře-hlavně vmíchávat zlehka stěrkou!

  5. lenka galvasová   01.06.2010 | 17:31 | reagovat | závadný

    Prosím o radu...jakou čokoládu jste použili a šlehačka má být 33%?

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web