Autor:

Brokolicová bramboračka

Snadné
Porce: 6
Ingredience
Brokolice 1 ks
Brambory
oloupané
500 g
Mrkev
velká, hrubě nastrouhaná, cca
140 g
Celer
hrubě nastrouhaný, může být v kombinaci s petrželí, cca
180 g
Máslo
cca
80 g
Hladká mouka
cca
50 g
Česnek
dle chuti, cca
5 stroužek
Sušené houby
zhruba jednu hrst, cca
15 g
Vývar
dle požadované hustoty polévky, cca
2 l
Sůl  
Pepř mletý  
Celerová nať
nebo petrželová... dle chuti
 
Brokolicová bramboračka

Postup přípravy:

Na rozpuštěném másle si za občasného promíchání osmažíme nastrouhanou kořenovou zeleninu, ke které po osmažení přidáme krátce osmažit i nasekaný česnek (klidně i celou menší paličku, vařením se chuť vytrácí) a v dlaních trochu rozemnuté sušené houby.

Vše pak zaprášíme hladkou moukou, dále krátce smažíme za stálého míchání. Za stálého míchání přilijeme vývar, přisypeme na kostičky pokrájené brambory a vaříme do změknutí brambor.

Během vaření si rozebereme brokolici na malé růžičky. Košťál můžeme oloupat, pokrájet a přihodit do polévky vařit s bramborami. Brokolici přidáme do hrnce a vaříme do změknutí - nerozvařit!

Ke konci vaření přidáme zelenou nať dle chuti (celer, petržel, libeček...) a dle chuti také případně ještě dochutíme solí, pepřem nebo česnekem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Tip na víkend: Domácí farmářské menu Články z

Komentáře k receptu: Brokolicová bramboračka

Komentáře

  1. Vanda   10.04.2016 | 17:45 | reagovat |

    Je to vydatná poctivá česká polévka, po které náš malý dnes spokojeně usnul, jako když mávneš proutkem. Díky za recept, chutnala pochopitelně i nám.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

6 věcí z milostného života, které nikdy nedávejte na sociální sítě 6 věcí z milostného života, které nikdy nedávejte na sociální sítě
Blanka Milfaitová: Cestuje po světě a stále vaří marmelády i pro Buckinghamský palác Blanka Milfaitová: Cestuje po světě a stále vaří marmelády i pro Buckinghamský palác
Zatočte s rýmou pomocí Sinupretu! Zatočte s rýmou pomocí Sinupretu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web