Autor:

Brokolicová (květáková) roláda

Snadné
Roláda
Brokolice
nebo květák (500g)
1 ks
Vejce
větší
4 ks
Sůl  
Muškátový oříšek 1 špetka
Sýr 150 g
Hořčice plnotučná 1 lžička
Pepř mletý  
Pečící papír  
Náplň
Máslo 60 g
Hladká mouka 25 g
Zakysaná smetana 200 g
Sýr
dle chuti
80 g
Šunka
nebo například sterilovaná zelenina dle chuti, pokud chceme mít roládu bezmasou
200 g
Brokolicová (květáková) roláda

Postup přípravy:

Brokolici (květák) uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, necháme dobře okapat a pak rozmixujeme na hladkou kaši, kterou v míse promícháme se žloutky, sýrem, muškátovým oříškem, hořčicí a pepřem. Pak zlehka vmícháme sníh z bílků a směs rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. V předehřáté troubě pečeme na střední teplotu cca 20 minut. Upečený plát překlopíme na utěrku, sloupneme opatrně papír a potřeme sýrovou směsí, kterou jsme si připravili během pečení rolády.

Směs na potření: Na pánvi rozpustíme máslo, vmícháme mouku a krátce ji osmažíme. Pak nalijeme smetanu a za stálého míchání prohřejeme. Asi po minutě přidáme sýr, zamícháme a odstavíme. Pak vmícháme i šunku nebo okapanou zeleninu(hrášek, kukuřice, mrkev, paprika...).

Natřený korpus pevně svineme a dáme vychladit zabalený ve folii nebo alobalu.

Podáváme jako slaný předkrm nebo chuťovku s čerstvou zeleninou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
1
5 6 5 1
Odpalované pusinky s pomerančovým krémem Kouzelné plody citrusů Články z

Komentáře k receptu: Brokolicová (květáková) roláda

Komentáře

  1. Hanka Mužíková   03.12.2016 | 11:19 | reagovat |

    Výborná záležitost, dělala jsem už několikrát s malými obměnami

  2. Zuzana Luksch   02.10.2016 | 16:28 | reagovat |

    Je výborná, po vychlazení pěkně pevná a poddajná noži. Šunku jsem sice vyměnila z nutnosti za 20 dkg herkulesu, ale ničemu to nevadilo a sýr jsem dávala strouhaný zámecký 45% tuku. Doporučuji.

  3. Eva   11.03.2014 | 13:32 | reagovat |

    Moc povedený kousek, u masožravé části rodiny obstál na 1. :-*

  4. Karla   23.02.2014 | 18:51 | reagovat |

    V nejbližší době vyzkouším, recept se mi velmi zamlouvá, na sladké moc nejsme a roláda vypadá mistrně.

  5. Marcela   21.12.2013 | 18:19 | reagovat |

    Roládu jsem udělala na vánoční večírek v práci, chutnala výtečně a všechny kolegyně si vyžádaly opsat recept .

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných
Gábi se nebojí zeptat: Podívejte se, jak sex koučka učí masáž penisu Gábi se nebojí zeptat: Podívejte se, jak sex koučka učí masáž penisu
Elegantní i bláznivé: Jaké nehty budou letos trendy? Elegantní i bláznivé: Jaké nehty budou letos trendy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web