Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6x
1
5 6 Brokolicová (květáková) roláda 5 1
Autor:

Brokolicová (květáková) roláda

Snadné
Roláda
Brokolice
nebo květák (500g)
1 ks
Vejce
větší
4 ks
Sůl  
Muškátový oříšek 1 špetka
Sýr 150 g
Hořčice plnotučná 1 lžička
Pepř mletý  
Pečící papír  
Náplň
Máslo 60 g
Hladká mouka 25 g
Zakysaná smetana 200 g
Sýr
dle chuti
80 g
Šunka
nebo například sterilovaná zelenina dle chuti, pokud chceme mít roládu bezmasou
200 g
Brokolicová (květáková) roláda

Postup přípravy:

Brokolici (květák) uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, necháme dobře okapat a pak rozmixujeme na hladkou kaši, kterou v míse promícháme se žloutky, sýrem, muškátovým oříškem, hořčicí a pepřem. Pak zlehka vmícháme sníh z bílků a směs rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. V předehřáté troubě pečeme na střední teplotu cca 20 minut. Upečený plát překlopíme na utěrku, sloupneme opatrně papír a potřeme sýrovou směsí, kterou jsme si připravili během pečení rolády.

Směs na potření: Na pánvi rozpustíme máslo, vmícháme mouku a krátce ji osmažíme. Pak nalijeme smetanu a za stálého míchání prohřejeme. Asi po minutě přidáme sýr, zamícháme a odstavíme. Pak vmícháme i šunku nebo okapanou zeleninu(hrášek, kukuřice, mrkev, paprika...).

Natřený korpus pevně svineme a dáme vychladit zabalený ve folii nebo alobalu.

Podáváme jako slaný předkrm nebo chuťovku s čerstvou zeleninou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Oznámkujte recept jako ve škole 1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 6x)
Šumavská kyselka Tradiční recepty z regionů Články z

Komentáře k receptu: Brokolicová (květáková) roláda

Komentáře

  1. Eva   11.03.2014 | 13:32 | reagovat | závadný

    Moc povedený kousek, u masožravé části rodiny obstál na 1. :-*

  2. Karla   23.02.2014 | 18:51 | reagovat | závadný

    V nejbližší době vyzkouším, recept se mi velmi zamlouvá, na sladké moc nejsme a roláda vypadá mistrně.

  3. Marcela   21.12.2013 | 18:19 | reagovat | závadný

    Roládu jsem udělala na vánoční večírek v práci, chutnala výtečně a všechny kolegyně si vyžádaly opsat recept .

  4. Smékalová   05.03.2013 | 19:35 | reagovat | závadný

    Taky jsem pekla brokolicovou a už je jí jen kousínek. Je moc dobrá a děkuji za recept.

  5. Miki   28.06.2012 | 20:11 | reagovat | závadný

    Povedla se <:-) , vypada skoro jak od profika :-)) a je hodne jedla :-* !!!

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký horoskop na červenec: Kozorohy čeká lepší kariéra, Ryby bezstarostné léto Velký horoskop na červenec: Kozorohy čeká lepší kariéra, Ryby bezstarostné léto
Dnes by Lady Diana slavila 55. narozeniny! Kdy byla nejkrásnější? Dnes by Lady Diana slavila 55. narozeniny! Kdy byla nejkrásnější?
Zázračný lék na dobití energie a hubnutí: Fungují injekce B12? Zázračný lék na dobití energie a hubnutí: Fungují injekce B12?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web