Autor:

Brokolicová (květáková) roláda

Snadné
Roláda
Brokolice
nebo květák (500g)
1 ks
Vejce
větší
4 ks
Sůl  
Muškátový oříšek 1 špetka
Sýr 150 g
Hořčice plnotučná 1 lžička
Pepř mletý  
Pečící papír  
Náplň
Máslo 60 g
Hladká mouka 25 g
Zakysaná smetana 200 g
Sýr
dle chuti
80 g
Šunka
nebo například sterilovaná zelenina dle chuti, pokud chceme mít roládu bezmasou
200 g
Brokolicová (květáková) roláda

Postup přípravy:

Brokolici (květák) uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, necháme dobře okapat a pak rozmixujeme na hladkou kaši, kterou v míse promícháme se žloutky, sýrem, muškátovým oříškem, hořčicí a pepřem. Pak zlehka vmícháme sníh z bílků a směs rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. V předehřáté troubě pečeme na střední teplotu cca 20 minut. Upečený plát překlopíme na utěrku, sloupneme opatrně papír a potřeme sýrovou směsí, kterou jsme si připravili během pečení rolády.

Směs na potření: Na pánvi rozpustíme máslo, vmícháme mouku a krátce ji osmažíme. Pak nalijeme smetanu a za stálého míchání prohřejeme. Asi po minutě přidáme sýr, zamícháme a odstavíme. Pak vmícháme i šunku nebo okapanou zeleninu(hrášek, kukuřice, mrkev, paprika...).

Natřený korpus pevně svineme a dáme vychladit zabalený ve folii nebo alobalu.

Podáváme jako slaný předkrm nebo chuťovku s čerstvou zeleninou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 25 x
1-
4.68 25 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 25x)
Bramborový krém se sýrem Jak připravit sobotní oběd z farmářského trhu Články z

Komentáře k receptu: Brokolicová (květáková) roláda

Komentáře

  1. Zuzana Luksch   02.10.2016 | 16:28 | reagovat | závadný

    Je výborná, po vychlazení pěkně pevná a poddajná noži. Šunku jsem sice vyměnila z nutnosti za 20 dkg herkulesu, ale ničemu to nevadilo a sýr jsem dávala strouhaný zámecký 45% tuku. Doporučuji.

  2. Eva   11.03.2014 | 13:32 | reagovat | závadný

    Moc povedený kousek, u masožravé části rodiny obstál na 1. :-*

  3. Karla   23.02.2014 | 18:51 | reagovat | závadný

    V nejbližší době vyzkouším, recept se mi velmi zamlouvá, na sladké moc nejsme a roláda vypadá mistrně.

  4. Marcela   21.12.2013 | 18:19 | reagovat | závadný

    Roládu jsem udělala na vánoční večírek v práci, chutnala výtečně a všechny kolegyně si vyžádaly opsat recept .

  5. Smékalová   05.03.2013 | 19:35 | reagovat | závadný

    Taky jsem pekla brokolicovou a už je jí jen kousínek. Je moc dobrá a děkuji za recept.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, na které se musíte zeptat partnera dřív, než si ho vezmete 8 věcí, na které se musíte zeptat partnera dřív, než si ho vezmete
Natálie Kotková vyhrála video blogerku roku a už letí do Washingtonu Natálie Kotková vyhrála video blogerku roku a už letí do Washingtonu
Jak se postarat o vánoční stromek, aby dlouho vydržel Jak se postarat o vánoční stromek, aby dlouho vydržel
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web