Autor:

Brokolicová (květáková) roláda

Snadné
Roláda
Brokolice
nebo květák (500g)
1 ks
Vejce
větší
4 ks
Sůl  
Muškátový oříšek 1 špetka
Sýr 150 g
Hořčice plnotučná 1 lžička
Pepř mletý  
Pečící papír  
Náplň
Máslo 60 g
Hladká mouka 25 g
Zakysaná smetana 200 g
Sýr
dle chuti
80 g
Šunka
nebo například sterilovaná zelenina dle chuti, pokud chceme mít roládu bezmasou
200 g
Brokolicová (květáková) roláda

Postup přípravy:

Brokolici (květák) uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, necháme dobře okapat a pak rozmixujeme na hladkou kaši, kterou v míse promícháme se žloutky, sýrem, muškátovým oříškem, hořčicí a pepřem. Pak zlehka vmícháme sníh z bílků a směs rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. V předehřáté troubě pečeme na střední teplotu cca 20 minut. Upečený plát překlopíme na utěrku, sloupneme opatrně papír a potřeme sýrovou směsí, kterou jsme si připravili během pečení rolády.

Směs na potření: Na pánvi rozpustíme máslo, vmícháme mouku a krátce ji osmažíme. Pak nalijeme smetanu a za stálého míchání prohřejeme. Asi po minutě přidáme sýr, zamícháme a odstavíme. Pak vmícháme i šunku nebo okapanou zeleninu(hrášek, kukuřice, mrkev, paprika...).

Natřený korpus pevně svineme a dáme vychladit zabalený ve folii nebo alobalu.

Podáváme jako slaný předkrm nebo chuťovku s čerstvou zeleninou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
1
5 6 5 1
Knedlíky ze spařovaného těsta s blumami Ovocné knedlíky krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Brokolicová (květáková) roláda

Komentáře

  1. Hanka Mužíková   03.12.2016 | 11:19 | reagovat |

    Výborná záležitost, dělala jsem už několikrát s malými obměnami

  2. Zuzana Luksch   02.10.2016 | 16:28 | reagovat |

    Je výborná, po vychlazení pěkně pevná a poddajná noži. Šunku jsem sice vyměnila z nutnosti za 20 dkg herkulesu, ale ničemu to nevadilo a sýr jsem dávala strouhaný zámecký 45% tuku. Doporučuji.

  3. Eva   11.03.2014 | 13:32 | reagovat |

    Moc povedený kousek, u masožravé části rodiny obstál na 1. :-*

  4. Karla   23.02.2014 | 18:51 | reagovat |

    V nejbližší době vyzkouším, recept se mi velmi zamlouvá, na sladké moc nejsme a roláda vypadá mistrně.

  5. Marcela   21.12.2013 | 18:19 | reagovat |

    Roládu jsem udělala na vánoční večírek v práci, chutnala výtečně a všechny kolegyně si vyžádaly opsat recept .

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto! Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto!
Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima
Sejroška rekapituluje vztahy Lucky Bílé a radí jí, jak na muže Sejroška rekapituluje vztahy Lucky Bílé a radí jí, jak na muže
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web