Autor:

Bean Stew - tradiční ghanská fazolová omáčka

80 minut PT0H80M
Snadné
Porce: 10
Ingredience
Fazole 500 g
Cibule 2 ks
Mořská ryba 50 g
Rostlinný olej 5 lžíce
Pálivá paprika 2 lžíce
Rajčata oloupaná 3 plechovka
Tuňák - ve vlastní šťávě 2 plechovka
Oregáno  
Muškátový oříšek  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Rybí, Z luštěnin

Nejprve uvaříme doměkka černooké fazole.

Omáčka: Nakrájíme na proužky cibuli a na dostatečném množství rozpáleného oleje smažíme spolu s kusem solené sušené ryby tak dlouho, aby byla cibule zbarvená dozlatova. Poté posypeme pálivou paprikou, promícháme a necháme smažit cca 3 minuty.
Přidáme 3 konzervy oloupaných rajčat, během sezony přidáme i čerstvá rajčata, a trochu vody k odpaření. Necháme vařit na mírném ohni 15 minut za občasného míchání.
Po 10 minutách od přidání rajčat vsypeme oregáno a půlku nastrouhaného muškátového ořechu. Po dalších 5 minutách přidáme 2 konzervy tuňáka. Necháme vařit 15 minut na mírném ohni a častěji mícháme.

Nakonec vsypeme uvařené fazole a vaříme 20-30 minut. Omáčka se dá servírovat s rýží, těstovinami nebo kuskusem.

V originále se používá palmový olej a chilli místo pálivé papriky. Pokud nemáme sušenou rybu, je třeba jídlo osolit.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Jak správně naporcovat drůbež? Články z

Komentáře k receptu: Bean Stew - tradiční ghanská fazolová omáčka

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web