Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23613 receptů
Autor:
Andaluzská játra
30 minut
Snadné
| Cibule | |
| Vepřová játra | |
| Paprika | |
| Rajčata | |
| Kečup - jemný | |
| Sůl | |
| Pepř | |
| Olej |
Postup přípravy receptu:
Zařazení:
Maso,
Vnitřnosti,
Vepřové
Na oleji zpěníme na plátky nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky pokrájená vepřová játra, chvíli restujeme, můžeme trochu podlít vodou. Pak přidáme nakrájenou papriku a rajčata - zeleniny může být více a vše společně podusíme. Nakonec vmícháme trochu kečupu, osolíme a kdo má rád ostré, tak přidat pepř.
Příloha - chléb
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1
(hodnoceno 2x)
Je to jako lečo s játry. Pro mě osobně nic moc, není to jídlo, které by vyzvedlo chuť jater. Ale tím nechci říct, že by to nebylo k jídlu.
No, já si udělám zítra drubeží
protože vepřové (játra nebo maso) moc nemusím, protože mi smrdí. A je úplně jedno jestli to byl samec, samice atd. Recept zní dobře, aspoň zužitkuju rajčata a papriky, kterých letos bohatě 
v EU se ve většině případů prasata již nekastrují, porážejí se v nižší jatečné hmotnosti, než se to dělalo u nás, tzn před dosažením pohlavní dospělosti, tudíž "nesmrdí". Ale i u nás s nižší poptávkou po "tlustém" se poráží v nižší hmotnosti a předpokládá se , že i u nás se přestane kastrovat... TAkže pravda o "zápachu" samců asi bude na obou stranách. V cizině nekastrují, tzn. může se stát, že je maso cítit, u nás se selata do výkrmu kastrují, tzn. nesmrdí. Pokud se porazí kanec, maso se nekonzumuje...
Tak po první: V Andaluzii (a ve Spanelsku) nikto nejí veprová játra. Po druhé: Tady se kecup pouzívá na ochucení, ne na varení! Po tretí: Játra (nikdy veprová) se nikdy nejí s chlebem, ale treba s rýzi nebo s brambúrkama.
Nevíte ještě jak se to má se španělskými ptáčky?
Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky pokrájená vepřová játra, chvíli restujeme,pak podlít vodou dle množství omáčky přidáme kremžskou hořčici a dusíme. Jak budou játra uvařená přidáme trochu vegety,majoránky a zahustíme bramborovým škrobem nebo jížkou,necháme přejít varem a podáváme z rýží. Nevím jestli už tento recept někde není ale takto je děláme my.
pro všechny rýpali " s rýží "