Kuchařské pojmy - food wiki

Nejhledanější pojmy

Naposledy hledané

  • směs koření (chilli, pepř, cibule, česnek, koriandr, celerová semena, muškátový…
  • základní bílá omáčka, používaná při gratinování a zapékání. Světlou jíšku…
  • prudce spařit jídlo ve vařící vodě a rychle ho zchladit.
  • uvařená, usušená a rozdrccená zrna pšenice. Lze nahradit rýží.
  • beefsteak – řez masa z odleželé střední části svíčkové, zprudka opečený na obou…