Menu týdne

Jen v kostce. Řídíme se podle ročního období, vaří se z čerstvých sezónních surovin, je to samozřejmě i ekonomičtější. Střídat by se měly i použité suroviny, jak zde již bylo psáno - tedy maso 3-4x týdně (vepřové, hovězí, drůběží, králičí, telecí...), ryby 2x týdně, luštěniny 2-3 týdně, mléčné výrobky, zelenina klidně denně - např. salát, pokrmy z obilovin, pokrmy těstovin, jednou za čas sladký pokrm. Je jedno jestli jsou podávány jako polévka, hlavní chod nebo příloha. Střídáme i technologickou úpravu - dušení, vaření, pečení, smažení, zapékání. Celkovou úpravu pokrmu, tedy, aby celý týden jídlo nevypadalo stejně např. třeba tento týden, pořád jsou to jen kousky či kousíčky něčeho... Dbáme i na barevnost a hutnost pokrmů - nehodí se k sobě v jeden den zahuštěné hutné polévky a omáčky, příklad - čočková polévka + knedlíky se zelím... Naopak k vývaru plánujeme sytější jídlo... Těch zásad je samozřejmě mnohem více a spousta jich tady už zazněla. :-)

...což o to, možná by se líbil, ale server pořát hlásí chybu a vypadává, takže není ani šance si novou verzi prohlédnout :-( ..., připojil jsem se až teď a nevím, kdy to zase spadne :'( ...

Dobrý den Jiří, před chvílí jsme nasadili novou verzi zobrazování receptů, tak snad se bude líbit ;-)

...a teď, když jsem rozklikl recept, koukám, že je jiná stránka. Jsou tu i recepty bez fotografií což oceňuji, protože ,,vyleze,, spousta pokladů :-P , jdu zkoumat dál...

...ahoj všem! ...já vařím podle sezony(ovoce, zelenina, bylinky, houby...), podle ročního období(zima = polévky, kynuté buchty, léto = saláty, ovocné dorty...), ale to neznamená, že si v zimě neudělám sladké knedlíky. Také vařím podle chutí členů rodiny (hlavně mé ;-) ), co se týče neděle, dám si klidně krupicovou kaši, ale pokud se máme sejít ve větším počtu, je už to o něčem jiném : polévka, hlavní chod a dezert ke kávě - alespoň. V ZOO si ,,hambáče,, klidně dám, zle mi může být i po čemkoliv jiném ;-) , ale domácí je domácí, ten si děláme v létě na grilu. Také si myslím, že každý vaří trochu jinak(jiný kraj-jiný mrav), někdo nejí zeleninu, někdo mořské potvory, někdo českou kuchyni a tak menu dne beru jako inspiraci, ikdyž někdy bych si také nevybral, například podle FOOD by se mi dobře nevařilo, ale mnohým třeba ano... Líbily se mi náhodné recepty, které se ukazovaly hned vedle mnou vybraného, byla to taková nabídka hned na očích. Taky bych nevařil často za sebou jídla stejného druhu masa nebo zeleniny, luštěniny, sladké... . Náš děda by řekl: každej máme jinej zobák, zastřel si co chceš! ;-) :-D

Miesto argumentov stále tvrdíte, že názory ostatných sú len subjektívne pocity. A zásadne reagujete len na to, o čom si myslíte, že viete odpovedať. V októbri podávať vlažné jedlo - od veci. Nemáte recepty polievok s fotkami - a čo ich takto uvariť a odfotiť? To sa týka aj iných receptov. Polievka má byť v menu každý deň - či ich niektor uvarí, alebo si prehodí na iný deň, to je už na ľuďoch. Na jeseň ako dezert zmrzlina (mne osobne to nerobí problémy, zmrzlinu jem kedykoľvek, ale väčšina ľudí asi nie, a web je pre väčšinu) asi tiež mimo. 4x do týždňa dezert - niet nad zdravú výživu. Podľa menu týdne sa predtým dalo variť, nielen sa ním inšpirovať, na inšpiráciu sú recepty. Farmárske trhy sú pekná vec, ale naedá sa na ne odvolávať. A nie vždy môžu konzervované rajčiny nahradiť čersvé.

S polévkami je problém, který se zde už řešil. V Menu týdne musí být recepty pouze s fotkou, a těch je u polévek málo. Rád je do menu přidám (sám mám polévky velmi rád) ale celý týden opravdu ne. Víte, většina toho, co jste napsala je ryze Váš subjektivní pocit. Dezert pouze v neděli? V pátek se Vám s ním nechce dělat? Ale někomu jinému třeba ano. V tomhle směru prostě žádná pravidla ani být nemůžou. Pravdu máte v jedné věci - a tou jsou sezónní produkty. Nyní je např. sezóna dýně, proto je v menu. Bohužel ale opět narážím na nedostatek fotografií s dýní. Sezóna rajčat myslím úplně neskončila (např. na farmářských trzích jsou stále k dostání i ta nechemická) a lze použít také rajčata konzervovaná. Opět opakuji, všechno jsou doporučení...

Pán Novák, keďže nerozumiete, alebo nechcete rozumieť, tak lopatisticky k menu týdne: - vzhľadom na počasie a obdobie majú byť každý deň polievky - dezert naozaj stačí v nedeľu - pondelok - "Italská caponata" - podávame vlažné, to asi veľmi nezahreje, však? A sezóna baklažánov už skončila, ak ste si nevšimli - utorok - cestoviny a koláč - skvelá kombinácia - streda - mleté mäso a koláč - ani nekomentujem - štvrtok -íMexiko a Čína - zase rajčiny po sezóne - piatok - zase bez polievka a zase dezert - no neviem teda, kto by sa s týmto dezertom piplal na piatok - sobota - jediné čo sa dá akceptovať - nedeľa - to je teda skutočná perla a dezert je vhodný akurát tak na leto Ak to ešte stále nechápete, tak tu skutočne nemáte čo robiť A v rámci supervylepšienia sa musím stále prihasovať a diskusné príspevky mi neukladá.

Můžete mi ta pravidla vyjmenovat? :-) Hlavně nepište, že v neděli má být polévka, hlavní chod a dezert ;-) Toto je myslím velmi subjektivní, na to žádná pravidla nejsou...je to pouze doporučení. A k Vašemu výčtu - jediný argument, který beru, je, že jsou pro tento týden 2x jídla ze zeleninových směsí (kuskus do zeleninové směsi nelze počítat). Mleté maso je také 2x, ale v tak rozlišných receptech, že je to vlastně jedno.

Můžete mi ty pravidla vyjmenovat? :-) Hlavně nepište, že v neděli má být polévka, hlavní chod a dezert ;-) Toto je myslím velmi subjektivní, na to žádná pravidla nejsou...je to pouze doporučení. A k Vašemu výčtu - jediný argument, který beru, je, že jsou pro tento týden 2x jídla ze zeleninových směsí (kuskus do zeleninové směsi nelze počítat). Mleté maso je také 2x, ale v tak rozlišných receptech, že je to vlastně jedno.