Ahoj, rozsireny recept na bazalkové pesto je :
50 g čerstvých bazalkových lístků
100 ml panenského olivového oleje
6 lžic strouhaného parmazánu
2 lžíce strouhaného pecorina (lze nahradit parmazánem)
1 stroužek česneku
1 lžíce piniových oříšků
špetka soli
Nejlíp se připravuje v hmoždíři (spíš nějaký kamenný jako tento http://www.bavimevarit.cz/kuchyne/cilio-goliath-granitovy-hmozdir-prumer-18-5-cm-2 dřevěný se pak hůř čistí) vpodstatě jen rozmačkáte všechny suroviny dohromady s tím, že na začátku dáta jen minimum oleje a postupne přidáváte, než dosáhnete optimální konzistence.
Vložit recept
