Zeleninová óda na Remosku

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: MartinV

Suroviny

Vložit do nákupu
    • brambory
    • červená řepa
    • celer
    • petržel
    • kapusta
    • 5
      stroužek česnek
    • 2
      lžička koření - adžika
    • 3
      lžíce olivový olej
    • 1
      lžička mořská sůl
    • 1
      lžíce mořské řasy nejsou nutné
    • parmazán na posypání

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Zeleniny by mělo být od všeho přibližně stejně.
2
Očistíme brambory, nakrájíme na kostky cca 1x1x2 cm a necháme v míse s vodou pustit přebytečný škrob.
3
Mezitím očistíme a nakrájíme zeleninu (růžičky kapusty ponecháme celé).
4
Brambory slijeme a se zeleninou nasypeme do Remosky, přidáme na silnější plátky nakrájený česnek, osolíme 1/2 množství soli, okořeníme a promícháme kroužením Remosky (jako zlatokopové se sítem).
5
Zalijeme olejem, ještě 1x promícháme a pečeme asi 1 hodinu; po 1/4 lehce obrátíme vařečkou. Nepodléváme vodou!
6
Připravíme řasy dle návodu (liší se podle typu řas), 10 minut před koncem pečení dosolíme a přidáme řasy a znovu promícháme.
7
Na talíři navrch jemně strouhneme Parmezán, který zeleninu krásně provoní.
8
Takto připravená zelenina si podrží svou chuť, získá krásnou kůrku na povrchu a závěrečné dosolení ji náležitě zpikantní podobně jako bramborové lupínky.
Zařazení: Pokrmy Z brambor

Komentáře k receptu

  • Daniela Burdová
    Daniela Burdová |

    15. 5. 2008 13:31

    Remoska je ještě někde v krabicích (stěhování), tak jsem to všechno dala do pekáče a do horkovzdušné trouby na 200°C. Taky jsem neměla růžičkovou kapustu, tak jsem použila mrkev. Adžiku jsem nahradila Sweet chilli sauce od Thai Pride, protože to máme rádi pálivé. Řasy jsem vynechala, neb tomu moc nefandíme. A jediné, co musím dodat, je, že je to dokonalé, zkráka éňo ňéňo :-)))