Autor:

Vanilkovo-čokoládový dort

120 minut PT0H120M
Střední
Porce: 8
Korpus
Vejce 6 ks
Moučkový cukr 180 g
Vařící voda 3 lžíce
Polohrubá mouka 210 g
Vanilkový cukr  
Prášek do pečiva 2 lžička
Čokoládový krém
Máslo 250 g
Mléko 400 ml
Čokoládový pudink 1 balení
Moučkový cukr 150 g
Hnědý rum 1 lžíce
Vanilkový krém
Máslo 250 g
Mléko 400 ml
Vanilkový pudink 1 balení
Moučkový cukr 150 g
Hnědý rum 1 lžíce
Kakaová poleva
Ztužený tuk 80 g
Moučkový cukr 80 g
Kakao 30 g
Solamyl (bramborový škrob) 1 lžíce
Mléko 2 lžíce
Na ozdobení
Marcipán  
Vanilkovo-čokoládový dort

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Korpus - žloutky ušleháme s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do pěny, potom přidáme vařící vodu a dál šleháme, až do zhoustnutí. Dále vmícháme po částech sníh z bílků a také mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto vlijeme do trošku větší dortové formy, olejem vymaštěné a hrubou moukou vysypané. Pečeme pozvolna v troubě předehřáté cca na 165-170°C, asi 40 minut.

Krémy - z pudinkového prášku a mléka uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme a postupně zašleháváme vychladlý pudink. Nakonec zašleháme i rum.

Kakaová poleva - tuk rozpustíme, přidáme mléko a cukr. Musíme vše míchat na mírném ohni, aby směs nebublala. Potom přidáme lžíci solamylu a nakonec kakao. (Směs by jsme měli dělat až uplně nakonec, když už je korpus vychladlý a promazaný, protože když už je poleva hotová, tak rychle tuhne a špatně se s ní pracuje).

Promazání dortu - korpus 2x rozkrojíme. Spodní část potřeme marmeládou a čakoládovým krémem. Prostřední část potřeme jen čokoládovým krémem. Vrchní část potřeme polevou. Kraje dortu přetřeme vanilkovým krémem, kterým dort i dozdobíme.

Marcipán buď koupíme hotový a nebo předhotovený = cukrová hmota, kterou vyválíme v trošce moučkového cukru a vykrájíme obrázky.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1-
4.67 3 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 3x)
Reklama
Medovník Medové slunce pro milé chvíle s rodinou Články z

Komentáře k receptu: Vanilkovo-čokoládový dort

Komentáře

  1. Zuzka   21.06.2012 | 13:08 | reagovat | závadný

    Toho vanilkového krému je podle mě zbytečně moc. Celé máslo a pudink z 400 ml. mléka jen na potření boků a dozdobení.... Na 1 dortík krém ze dvou másel, to by musel být oooobr dort. Jinak vypadá recept perfektně.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web