Těstoviny "letem světem"

moje hodnocení:

4,2

hodnotilo: 5
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Simča S.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      balíček těstoviny (Nejlépe italských)
    • 1
      balíček krabí tyčinky (250 g)
    • 2
      lžíce máslo
    • 1
      ks cibule Jemně nakrájená
    • 2
      ks avokádo (Měkká)
    • 1
      ks rajče Oloupané a jemně nakrájené
    • 1
      lžíce citronová šťáva
    • sůl
    • pepř mletý A trocha rozdrcených semínek koriandru (podle chuti)
    • 2
      stroužek česnek
    • 2
      lžíce majonéza Nebo zakysané smetany
    • 1
      lžička sojová omáčka
    • 1
      špetka kari

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Italské těstoviny uvaříme v osolené vodě "al dente". Mezitím připravíme z avokád mexickou omáčku guacamole: rozřízneme je napůl, pootočíme obě půlky, čímž se vyloupne pecka z jedné poloviny, nožem opatrně napíchneme pecku, pootočíme opět a vyndáme ji z druhé poloviny plodu. Lžící vyškrábeme dužinu na hluboký talíř, ihned zakapeme citrónem (aby dužina nezhnědla) a vidličkou ji rozmačkáme na kaši (drobné kousíčky nejsou na škodu). Přidáme polovinu cibule, rozetřený česnek, rajčata, majonézu (či smetanu), dochutíme solí, pepřem a koriandrem. Na pánvičce připravíme norskou krabí směs: na másle lehce osmahneme zbylou polovinu cibule, pak přidáme na kousky nakrájené krabí maso a lehce promícháváme nebo prohazujeme, až maso začne dostávat barvu. Zakápneme troškou sójové omáčky a ochutíme cury. Na talíře rozdělíme scezené těstoviny, přidáme po 1/4 osmahnutého kraba a zalijeme omáčkou z avokáda.
2
Je neuvěřitelné, jak si tyto produkty napříč světem na jednom talíři rozumí :-)
3
//**Poznámka k avokádu:**// je zralé, když je na pohmat měkké. Pokud ho koupíme tvrdé, nic se nedějě - zabalíme ho do papíru a necháme 2-3 dny dojít v chladnějším místě (sklep, spíž a pod, v lednici bývá už moc chladno).
4
**//Poznámka k sojové omáčce://** pokud můžete, vybírejte japonskou sojovou omáčku, vyrobenou přírodní fermentací. Tato se vyrábí více než 2000 let ze sóji, pšenice, soli a vody, které se smíchají a nechají se působit řadu měsíců. Fermentace rozštěpí bílkoviny, tuky, cukry a vznikne sojová omáčka, která neobsahuje žádné chemické přísady, má vynikající jemnou chuť, je zdravá a použitelná i pro malé děti. Při fermentaci vzniká mimo jiné i řada cenných látek a vitamínů B12 a dalších. Je to něco úplně jiného, než míchané ochucovadlo, jehož výroba je otázkou několika hodin a bohužel je také označeno jako sojová omáčka. Výrobci smíchají směsi koření, glutamany, barviva, konzervační látky a emulgátory s hydrolyzátem.....
Zařazení: Maso Rybí

Komentáře k receptu

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova |

    9. 6. 2008 10:23

    A já dávám 1, neboť je to velice dobré a zdravé .Jinak , Evo řekněte, kde chemie v dnešní době není? Bohužel i v bio produktech je při zpracování. A ve vzduchu je jí tolik, že v tom jídle je to minimum, pakliže doslova denně "nežerete" :D

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    8. 6. 2008 18:37

    A jéééjej, zase sa ktosi realizuje na nesprávnom mieste.

  • Mirka P.
    Mirka P. |

    8. 6. 2008 17:56

    ale no tak, na světě je přece krásně...

  • Eva Červenková
    Eva Červenková |

    8. 6. 2008 15:37

    a chemie v krabích tyčinkách vám nevadí???a myslím, že méně je někdy více...