Autor:

Sterilovaný myslivecký salát

Střední
Ingredience
Hlávkové zelí 3 kg
Rajčata
zelená
2 kg
Kapie
červené
2,5 kg
Mrkev 1,5 kg
Okurky nakladačky 1,5 kg
Celerová nať
(stébla + nať)
200 g
Vinný ocet 300 ml
Sůl 150 g
Cukr 70 g
Pepř celý 20 g
Nové koření 15 g
Bobkový list  
Koprový květ
(nemusí být)
 

Postup přípravy:

Zařazení: Zdravě i chutně, Salát

Zeleninu očistíme a nakrájíme, mrkev můžeme nahrubo nastrouhat. Smícháme ocet, sůl, cukr a koření za studena. Zalejeme zeleninu, pořádně promícháme a plníme sklenice. Sterilujeme 10 minut. Při podávání se salát pokape olejem.

Po „carské turšii“ je na Balkáně tento salát na druhém místě v oblíbenosti. Na můj dotaz, proč se tento salát zrovna tak jmenuje, mi nikdo nedokázal odpovědět, až na mého dědečka, který na to šel logicky: Prý, když si myslivci vyrazili na zajíce, většinou to bylo kolem zahrad a tak si sem tam utrhli zelí, mrkev, rajče - to aby se nevraceli domů s prázdnou... a protože zelenina bývala častěji než zajíci, jejich spořivé manželky tu zeleninu začaly nakládat :-))

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Sterilovaný myslivecký salát

Komentáře

  1. Airan   23.05.2006 | 13:17 | reagovat |

    Pavli, dekuji za mila slova na balkanci:-) Jo, zelenina byla hlavni obziva po leta - v zime trochu veprove, na jare trochu jehneci a v lete maso jen v nedeli:-))

  2. Pavlína Svitáková   23.05.2006 | 11:34 | reagovat |

    Skvělý recept,p.Airan!!Ti myslivci to měli ale vymyšlený co?A že tu pytlačinu vůbec přežili.V dnešní době by se asi nechytali.Bezva receptík na zpracování různých plodin ze zahrady !!!!A jistě bude chutný.Stejně si myslím,že balkánci umí zeleninu zpracovat velice chutně!Děkuji :-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test řasenek v ceně od 250 do 450 korun: Která je nejlepší? Velký test řasenek v ceně od 250 do 450 korun: Která je nejlepší?
Vodka s klobásou nebo sprej na astma: Jaké šílené diety lidé drží? Vodka s klobásou nebo sprej na astma: Jaké šílené diety lidé drží?
Gastrický bypass - jednoduchá operace, která zachraňuje životy Gastrický bypass - jednoduchá operace, která zachraňuje životy
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web