Špaldové housky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
100 minut
12
porce
neuvedeno
autor: rull

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 300
      ml mléko polotučné
    • 250
      g špaldová mouka
    • 250
      g hladká mouka
    • 15
      g droždí
    • 2
      lžička sůl
    • 1
      lžička cukr
    • 2
      lžíce olivový olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Postup v domácí pekárně: do pekárny postupně přidáme suroviny v pořadí: mléko, olej, mouky, sůl, do opačného rohu droždí a cukr. Program těsto nebo jiný s cca 1h kynutí.
2
Postup bez pekárny: zaděláme kvásek z cukru, droždí, lžíce mouky a teplého mléka. Necháme vzejít. Vzešlý kvásek přidáme do prosáté mouky (smíchaná špaldová a hladká), přidáme sůl a olej. Řádně prohněteme a necháme na teplém místě kynout alespoň hodinu.
3
Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 kousků, není třeba podsypávat, těsto se nelepí. Umotáme housky nebo rohlíky podle libosti, potřemě vejcem rozšlehaným s mlékem a téměř ihned pečeme. Nenecháváme dokynout, housky pak ztratí pletení. Pečeme na nejvyšší teplotu (já peču klidně i na 250°C) dokud nezezlátnou, přibližně 15 minut, podle trouby. Ihned sundáme z plechu na mřížku.
Zařazení: Pokrmy Pečivo

Komentáře k receptu

  • Zuzka
    Zuzka |

    5. 2. 2014 14:26

    Zkusila jsem a jsou výborné. I manžel pochválil, že raději tyto než klasické rohlíky. Jsou nadýchanější a prostě lepší ;-)