Autor:

Plněné ořechy IV.

Střední
Ořechy
Tuk
např. Hera
140 g
Ořechy
mleté
140 g
Hladká mouka 140 g
Moučkový cukr 70 g
Vanilkový cukr 1/2 balíček
Kakao
1-2
2 lžíce
Krém
Vejce 2 ks
Vanilkový cukr 1/2 balíček
Cukr krupice 100 g
Máslo 250 g
Moučkový cukr 40 g
Hnědý rum
případně
 
Plněné ořechy IV.

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Cukroví

Ořechy: vše zpracujeme na vále v těsto. Plníme do suchých ořechových formiček. Pečeme ve středně teplé troubě (cca na 150 °C) a po upeční je ihned vyjklepneme z formiček a necháme vychladnout. Studené plníme krémem a slepujeme 2 k sobě. Libovolně zdobíme (např.jenom špičky namáčíme do čokolády a obalíme v mletých oříškách).

Krém: celá vejce, cukr krupici a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí (na radu cukrářky šlehat 1/2 hodiny)Pak za občasného prošlehání necháme vychladnout. Máslo našleháme s moučkovým cukrem a po částech přidáváme vychladlou vaječnou hmotu, příp. trošku rumu a našleháme. Tento krém je sice pracný, ale vzhledem k omu, že jsou v něm vajíčka „tepelně upravená“ ,vydrží mnohem déle, než např, krém s pudinkem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 8 x
2+
4.5 8 5 1
Reklama
Hříbky na cibulce s topinkou Víkendové menu pro chalupáře Články z

Komentáře k receptu: Plněné ořechy IV.

Komentáře

  1. Pavla   15.12.2016 | 18:42 | reagovat |

    Ořechy jsem ani neochutnala, jako drobenka do nepečeného snad půjdou. Bohužel jsem přišla o všechny své recepty a tak hledám nové. Tento opravdu ne, vyklopit nejdou vůbec, ani za horka, ani za tepla a ani za studena. i lžičkou vyškrabat jdou špatně a to mám ještě kvalitní formy po babičce, ze kterých to vyklouzne samo. Moc mě to mrzelo, protože to se mnou dělala dcera a její slzy, že se to nepovedlo, byly hrozné

  2. Zuzka   13.12.2016 | 13:17 | reagovat |

    Těsto je úžasně křehké, šlo krásně vyklopit, zlomila jsem pouze 1 kousek a to bych řekla, že schválně, abych zkusila, jak chutnají ;-)
    Jinak chtěla bych zkusit tento krém, ale bojím se, aby se povedl, ale zároveň chci, aby vydržel déle než pudingový. Máte někdo tip?
    Jsem kojící, takže rumem to moc konzervovat nechci :-D

  3. Alča   09.12.2016 | 15:56 | reagovat |

    Ořechy jsem pekla včera a výborné. Mám silikonovou formu na ořechy, takže šly vyklopit nádherně. Pekla jsem je na 150 °C asi 20 minut. Krém jsem si raději připravila jiný, po přečtení komentářů :).

  4. Lucie   06.12.2016 | 16:14 | reagovat |

    Tak jsem je dnes dělala, chutově dobré, ale opravdu nejdou vyklopit z formiček, ani teplé, ani studené, ani přes studenou utěrku. Až všechny formičky vyškrabu, tak zkusím formičky vymazat, snad to potom půjde

  5. maceva   29.12.2015 | 20:32 | reagovat |

    Krém jsem sice dělala podle jiného receptu, ale těsto musím rozhodně pochválit - skvělé, křehké a přitom při vyklapování bez problémů.

1 2 3 4 5 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web