Autor:

Smetanové řezy s ovocem

Snadné
Těsto: forma 21 X 36 cm
Vejce 5 ks
Cukr krupice 140 g
Vanilkový cukr 1 ks
Olej 150 ml
Teplá voda 150 ml
Polohrubá mouka 300 g
Prášek do pečiva
necelý
1 ks
Krém:
Smetana ke šlehání 500 ml
Ztužovač šlehačky 1 ks
Mascarpone
nebo tučný tvaroh
400 g
Moučkový cukr
dle chuti
 
Kompotované ovoce
okapané, cca
250 g
Smetanové řezy s ovocem

Postup přípravy:

Korpus: žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme olej s vodou, promícháme a přisypeme mouku s kypřidlem. Vše ještě jednou dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rovnoměrně rozetřeme do připraveného máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáčku a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dozlatova - vyzkoušíme špejlí. Po vychladnutí korpus prokrojíme, spodní díl potřeme smetanovo-ovocnou náplní, zaklopíme a vrchní díl potřeme čistou vrstvou bez ovoce. Řezy dáme do chladna proležet, nejlépe přes noc, pak pokrájíme a podáváme. Dozdobit můžeme kouskem ovoce, čokoládovou přízdobou...

Krém: smetanu se ztužovačem vyšleháme téměř dotuha, přidáme mascarpone (tvaroh) a cukr dle chuti, vše došleháme v hladký krém. Sladíme dle vlastní chuti a sladkosti okapaného ovoce. Krém rozdělíme na dva díly. Jeden necháme čistý a do druhého vmícháme okapané, pokrájené kousky kompotovaného ovoce (lze použít i čerstvé, podle sezony: borůvky, jahody...)

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Kolik toho víte o kávě? Články z

Komentáře k receptu: Smetanové řezy s ovocem

Komentáře

  1. Bohumila Ečerová   05.10.2015 | 19:12 | reagovat |

    Výborné řezy.Nic složitého.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy? Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy?
5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš 5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš
Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit! Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web