Autor:

Sečuánské vepřové maso

Obtížné
Ingredience
Cibule 100 g
Cukr krupice 80 g
Česnek 5 ks
Černé houby 20 g
Nakládané kapie 100 g
Chilli 20 g
Vepřové maso
(Kýta)
450 g
Ocet
Čínský (Vinegar)
50 g
Pórek 200 g
Hlávkové zelí 200 g
Zálivka
Cukr  
Sojová omáčka 100 g
Víno
SHAO XING RICE
100 g
Drůbeží vývar  
Zázvor
1/2 kávové lžičky
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Maso nakrájíme na nudličky a obalíme v Solamylu a vejcích.

Hlávkové zelí, pórek a cibuli nakrájíme na nudličky, černé houby překrojíme na menší kousky. Připravíme si olej na pánev a necháme ho rozpálit. Vložíme maso a opečeme ho. Slijeme přebytečný olej a postupně přidáváme tyto ingredience: cukr smíchaný s čili kořením necháme trochu zkaramelizovat, zastříkneme octem a přidáváme zeleninu podle tvrdosti (cibule, zelí, houby, pórek, kapie), zalijeme připravenou zálivkou a necháme podusit.

Podle potřeby zahustíme Solamylem a před dokončením přidáme česnek nakrájený na slabé plátky.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Kuře v bylinkové strouhance na kapustových listech Říjnová tabule může být veselejší - 4 barevné recepty pro vás Články z

Komentáře k receptu: Sečuánské vepřové maso

Komentáře

  1. Milada   02.02.2012 | 16:13 | reagovat |

    Každé jídlo s názvem "Sečuánské" obsahuje sečuánské koření a podle něho má název. Tady jsem ho neobjavila. Nedá se nahradit s chili, chuť je jiná. Koření se dá koupit ve specializovaných prodejnách s ázijským zbožím. Je velice drahé...

    1. Láďa   13.07.2012 | 13:02 | reagovat |

      To koření je sečuánský pepř. Ten tam skutečně patří, bez toho to není ono. Navíc mi v receptu chybí bambusové výhonky...

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku? Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku?
Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo? Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo?
Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný! Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web