Rajská omáčka s hovězím

moje hodnocení:

4,7

hodnotilo: 7
120 minut
4
porce
neuvedeno
autor: cutnak

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 600
      g hovězí maso vcelku
    • 1
      lžička nové koření
    • 1
      lžička pepř celý
    • 2
      plátek bobkový list
    • 1
      lžíce sůl
    • 1,5
      l horká voda
    • 1
      plechovka rajský protlak větší nebo 2 malé
    • 1
      balení tmavá jíška záleží na požadované hustotě
    • 1
      balení cukr krystal záleží jak kdo má rád sladké

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do vody přidáme všechno koření a osolíme ji. Kdo nemá rád v omáčce plovoucí kuličky, může koření zabalit do gázy, která se pak i s obsahem vyhodí. Vodu přivedeme k varu.
2
Když se voda začne vařit, vložíme tam maso, aby se rychle zatáhlo (kdybychom ho dali hned na začátku, jeho šťáva by se vylouhovala do studené vody). A necháme vařit dokud nezměkne. Pokud vaříme v hrnci, je to tak na dvě hodiny kdo má papiňák, doba se zkracuje o polovinu.
3
Když je maso uvařené, vyjmeme ho stranou a přibližně polovinu vývaru (již bez koření) si odlijeme do menšího hrnce a vaříme na mírném stupni. Je lepší si nalít méně a kdyžtak později přilít - dle potřeby množství omáčky. Do vývaru zamícháme rajský protlak a pořádně ho rozmícháme. Podle chutě přidáme cukr, dokud nám omáčka "nešmakuje" a na závěr jí zahustíme jíškou. Je lepší dát tmavou, protože světlá ráda dělá bílé pucky, které jsou pouze estetickým zádrhelem.
4
Maso nakrájíme na plátky a vložíme do omáčky.
5
Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Petronela
    Petronela |

    5. 12. 2016 11:04

    pro nás 4 to stačilo..no asi nejsme nenažraní:-))super recept díky :-)

  • Markéta
    Markéta |

    10. 8. 2014 11:51

    Přesně tak, pro 4 lidi u nás doma by tohle byla drastická dieta.:-)))

  • ája
    ája |

    29. 6. 2014 15:39

    nejhnusnejsi rajska omacka fuuj

  • ája
    ája |

    29. 6. 2014 15:39

    nejhnusnejsi rajska omacka fuuj

  • ája
    ája |

    29. 6. 2014 15:38

    nejhnusnejsi rajska omacka fuuj

  • ajka
    ajka |

    13. 3. 2014 09:26

    To jako sníte na 1 osobu 300g masa? To musíte mít dobře roztažený žaludek. Co blázníte? 150g je až až, navíc s omáčkou a přílohou...

  • petrap
    petrap |

    18. 1. 2014 13:55

    :-D pro 4 osoby 2 malé protlaky a 600g masa? NESMYSL!!! Recept je pro 2 akorát.

  • Míša
    Míša |

    24. 10. 2013 10:50

    Já dávám ještě špetku skořice a cibuli hodím celou do hrnce, kde vařím maso a nechám ji vyvařit.

  • Peca
    Peca |

    30. 9. 2013 18:08

    Základ mi tu taky chybí, ale kupovaná jíška je výborná.

  • kocour.fous
    kocour.fous |

    30. 6. 2013 09:06

    a kde je základ z cibule??a jíška kupovaná???no fuj :-(

  • danaceks
    danaceks |

    3. 2. 2012 14:56

    vypadá to dobře ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) tak dobře až se mi chce brečet :'( :'( :'(

  • Ladia
    Ladia |

    27. 7. 2011 13:07

    http://www.recepty.cz/recept/rajska-omacka-s-masem-18663