Autor:

Pravé chilli con carne

Střední
Ingredience
Hovězí maso 400 g
Sádlo 40 g
Hovězí vývar
připravený z části masa
1 l
Kmín 1 špetka
Chilli papričky
pálivá
2 ks
Sůl 1 špetka
Česnek 1 stroužek
Cibule 1 ks
Zelená paprika 2 ks
Rajčata 4 ks
Fazole
i konzervované ve slaném nálevu
150 g
Šunka
nebo jiná uzenina
200 g
Gulášové koření 1 lžička
Oregáno 1 špetka

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Maso nakrájíme na malé kostky, opečeme na části sádla, podlijeme vývarem a podusíme. Přidáme kmín, nasekané chilli papričky (i sterilované), sůl, rozetřený česnek a dusíme. Na zbytku tuku zvlášť podusíme drobně nakrájenou cibuli, zelené papriky a rajčata. Přidáme k masu společně s fazolemi, které jsme den předem namočili nebo s těmi konzervovanými, přimícháme drobně nakrájenou šunku nebo jinou uzeninu a udusíme doměkka. Okořeníme kořením a oreganem. Dusit je nutno celé hodiny, dokud nebude chilli rozvařené a chuť nádherně konzistentní.

Většinou tuto krmi připravují muži.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Haná Tradiční gurmánské speciality z Hané Články z

Komentáře k receptu: Pravé chilli con carne

Komentáře

  1. Luke   14.10.2013 | 13:57 | reagovat | závadný

    Já sám jsem po x letech různých pokusů dospěl k tomuto receptu http://tvvona.wordpress.com/2013/10/14/chili-con-carne-potreti/ který se inspiruje originálními recepty z USA . Pokud chcete jít po originálu a mluvíte anglicky, podívejte se na web http://whatscookingamerica.net/History/Chili/ChiliRecipes.htm

    A souhlasím s jinými diskutujícími, že i v USA je každé chili (píše se mimojiné s jedním "L") jiné a i vt Texasu (hlavním státě chili) např. panují velké rozepře ohledně fazolí a toho, zda do chili patří či nikoliv.
    :-)

  2. jana   10.04.2012 | 12:56 | reagovat | závadný

    Název je zavádějící : " Pravé Chilli con carne" . Lépe by mu seděl název " Falešné Chilli con carne", s gulášovým kořením !!! :-D :-D :-D

  3. kucerik   19.11.2011 | 6:33 | reagovat | závadný

    Dobré,opravdu dobré.Dělám to trošinku jinak, ale podle Vašeho receptu se musím přiznat, že mi to líp chutnalo.

  4. Lukas   17.01.2011 | 18:59 | reagovat | závadný

    Vzdyt nazev je uplne fuk, hlavni je ze to tomu kdo to podle daneho receptu vari CHUTNA ;-) - nebo???
    A to jestli, jestli prave nebo neprave????!!!! To je jako rict, ze je jen jeden "pravy" recept na gulas a kazda miniaturni zmena je uz jen napodobenina......
    Co urcite v zakladnim cilli nebylo jsou fazole, pridali se pozdeji jako uspora masa :'(
    Ve skutecnosti je cilli v "gulas" ala mexiko-texas.
    Jinak o puvodu receptu se prou mexiko a texas - kazdopadne obe varianty rikaji ze ten "vynalezli" honaci krav pri jejich cestach.

  5. LuKla Team   31.12.2010 | 16:26 | reagovat | závadný

    Velmi souhlasím se Soňou, Janou H. Michalem, Di a překvapivě i s pane Tomášem. O rozdílu kmínu a cumin asi nemá cenu polemizovat, tam je to jasné. Přirovnání k českému guláši je zjevně také trefné, protože co dům to jiný guláš. A k panu Tomášovi: Toto jistě není to internacionální Chilli con carne, ale proti gustu žádný dišputát. Poté ho ale nesmíme nazývat "Pravé chilli con carne"! Ps.: Milý pane Tomáši. U Vás jsem hlavně nepochopil reakci na dvou task paní Soňi, který byl pravdivý a věcný. Tolik zloby, za vyjádření sváho názoru jsem dlouho neviděl. Zkuste občas popřemýšlet o tom jestli někdo jiný nemůže mít také pravdu a pobavte se o tom. Bw. Píši to doma ve svém volném čase.

1 2 3 4 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání
Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie! Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie!
Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek? Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web