Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníMleté medailonky na kapustě
| Mleté maso mix (vepřové hovězí) | 750 g |
| Žemle | 1 ks |
| Cibule | 3 ks |
| Sůl | |
| Pepř | |
| Slanina | 10 plátek |
| Kapusta | 1 ks |
| Máslo | 2 lžíce |
| Vývar | |
| Šlehačka | 100 ml |
| Jiška tmavá | 2 lžíce |
| Petrželka |
Postup přípravy receptu:
Mleté maso uněteme s předem namočenou a vymačkanou žemlí, polovinou cibule, osolíme a opepříme. Utvoříme 8-10 karbanátků. Každý karbanátek ovineme plátkem slaniny a sešpejlujeme. Očištěnou, košťálu zbavenou kapustu nařežeme na jemné proužky, které ve vroucí vodě asi 5 minut blanšírujeme. Potom ji necháme důkladně okapat. Krátce před podáváním osmažíme zbylou cibulku, až zesklovatí. Přidáme kapustu a při vyšší teplotě znovu za stálého obracení 5-8 minut opékáme. Na rozehřátém másle smažíme karbanátky z každé strany asi 7 minut a poté je udržujeme v teple. Výpek podlijeme smetanou a vývarem. Vmícháme jíšku, krátce povaříme, osolíme, opepříme. Před podáváním posypeme sekanou petrželkou a podáváme s brambory.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.