Autor:

Krémová zeleninová polévka ala minestrone

Snadné
Porce: 3
Ingredience
Lilek 130 g
Řapíkatý celer 70 g
Mrkev 70 g
Rajče
bez peciček, můžeme oloupaná
150 g
Brambory 200 g
Česnek 1 stroužek
Cibule
větší
1 ks
Máslo 40 g
Olej 1 lžíce
Zeleninový vývar
cca
500 ml
Sůl  
Pepř mletý
- není nutný
 
Bylinky
čerstvé dle chuti- petrželka, tymián (nejsou nutné)
 
Krémová zeleninová polévka ala minestrone

Postup přípravy:

Na másle s olejem si osmažíme do sklovata pokrájenou cibuli. K ní pak přidáme pokrájenou očištěnou zeleninu, kterou také osmažíme. Až nám zelenina začne vonět a chytat barvu od smažení, přilijeme vývar, osolíme, okořeníme, zaklopíme a vaříme do úplného změknutí. Poté vše rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém, který dle potřeby můžeme naředit do požadované hustoty. Polévku můžeme ještě dochutit solí či pepřem a podáváme.

Podáváme s opečenými máslovými krotony, kopečkem zakysané smetany, pavučinkou ze sladké smetany... kdo jak má rád.

Minestrone má nespočet různých a odlišných verzí. Používá se do ní zelenina převážně sezónní, hodně různých druhů a proto by i chuť měla být také silně zeleninová.

Tato verze je krémová, velmi variabilní a dá se podávat pro jemnější krémovou konzistenci i menším dětem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 7 x
1
4.83 7 5 1
Beránek naslano i nasladko Články z

Komentáře k receptu: Krémová zeleninová polévka ala minestrone

Komentáře

  1. Marketa   23.01.2017 | 13:47 | reagovat |

    Polevka byla vyborna. Mam stejne postrehy jako kucharka prede mnou. Minestrone mi chutna i s nakrajenou zeleninou, ale to nema rad pritel a krem mu chutnal a jeste si pridal.

  2. andrea škardová   24.09.2016 | 11:39 | reagovat |

    je to vynikající polévka. minestrone znám jn s celou zeleninou, kterou bych prckům nemohla ani dát, ale takhle nám chutnala všem a nejlíp jí ochutily rajčata s řapíkatým celerem. děkuji za recept

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak? Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web