Kakaové řezy ala Raffaelo

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • těsto
    • 3
      vejce
    • 20
      g máslo
    • 300
      g cukr
    • 1
      prášek do pečiva
    • 2
      mléko 1/2 dl
    • 80
      g máslo
    • 140
      g cukr
    • 1
      vejce

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Těsto: vejce, máslo, cukr třít do pěny, přidat kakao a pak střídavě mouku s práškem do pečiva a mléko. Těsto vylít na předem vymazaný a vysypaný pekáček (asi 20x30 cm a vysoký alespoň 6 cm) a péci na 170 °C přibližně 1 hod. Musíte zkoušet upečení uprostřed pekáčku párátkem.
2
Před upečením připravit krém vyšleháním všech přísad do pěny. Ihned po upečení potřít krémem, který se hned začne rozpouštět (což je správně) a vrátit zpět do trouby asi na 7 minut. Povrch po natření krémem můžete, ale nemusíte, posypat sekanými ořechy, mandlemi nebo i kokosem. Při posledním pečení jsem dala do těsta čerstvé třešně a také to nebylo špatné.
3
Pokud chcete více slavnostní, vychladlý rozříznout, naplnit vašim nemilejším krémem, nebo jen ušlehanou šlehačkou, někdy pokapat rumem a jen pomazat dobrým džemem. Nechte pracovat fantazii.
Zařazení: Moučníky

Komentáře k receptu

  • Diana
    Diana |

    9. 3. 2006 18:17

    Je mi líto, ale nebylo to nic moc dobrého. Vypadalo to líp, než chutnalo.A v žádném případě se to nedá péct hodinu. Maximálně 30 minut, protože je piškot nízký. Piškot je moc kakaový a chutí připomíná perník. 2. den byl docela tvrdý. Na krému se mi nelíbilo, že máslo se na horkém moučníku rozpustí a podteče pod piškot, který je pak ze stran a zespodu mastný.Pokud to zkusím znovu, tak rozhodně dám míň kakaa a hlavně krém namažu až na vychladlý moučník. A samozřejmě bez syrového vejce!

  • Jana Han
    Jana Han |

    15. 8. 2005 18:49

    Vazeny anonyme, dobu peceni ovlivnuje mnoho aspektu, dokonce i nadmorska vyska. Toto tady bylo uz mnohokrat diskutovano. Dobu peceni obycejne kazdy uvadi podle jeho zkusenosti , proto jsem tam uvedla provest zkousku upeceni paratkem nebo zpusobem , ktery pouzivate vy. Moje pritelkyne tyto rezy dokonce pece v mikrovlnce 2o minut, ale to jsem nezkousela a proto ani nedoporucuji. Omlouvam se proto za uvedenou dobu peceni, priste budu uvadet dobu peceni i podle nadmorske vysky, tak jak je uvadeno na zahranicnich pytlikovych vyrobcich.

  • Anonym
    Anonym |

    15. 8. 2005 15:25

    Opravdu pect rezy hodinu a 7 minut na 170° ??? Moje trouba z toho udela pernik na strouhani:-)))JInak samotny recept se mi velmi zamlouva:-)