Vyhledat recept
Pokročilé vyhledávání,,Vepřovka z papiňáku ,,
|
Vepřové maso
- plec, krkovice... dle chuti |
1 kg |
| Sůl | |
| Kmín | |
| Pepř | |
|
Cibule
3 - |
4 ks |
Postup přípravy receptu:
Vepřové maso očistíme a dáme do rozpáleného tlakového hrnce opéct NASUCHO ze VŠECH stran dozlatova. Po vložení do hrnce se maso na dno přilepí, po osmažení se samo odlepí, či-li: neobracíme dřív, než se samo odlepí!
Teprve po osmažení maso ochutíme solí, pepřem, kmínem. Podlijeme malým množstvím vody, přihodíme hrubě pokrájenou cibuli, hrnec uzavřeme a dáme vařit.
Doba vaření je dlouhá podle toho, zda jsme maso pokrájeli, nebo nechali vcelku. Pokrájené maso podlijeme cca 1 dl vody a povaříme asi 10 minut. Natlakovaním pak samo necháme dojít. Pokud maso necháme vcelku, podlijeme asi 2 dcl vody a vaříme asi 25 minut, pak odstavíme a necháme dojít. Po odtlakování maso zkontrolujeme, případně dobu varu o chvíli prodloužíme. Doba varu záleží i na výkonnosti hrnce (kolik páry během vaření uniká). Během vaření hrnec můžem zkontrolovat tak, že hrncem zahýbáme a zjistíme, zda-li se nám nevyvařila všechna tekutina, pak by se mohlo maso připálit :-(. V hrnci by mělo zůstat i po uvaření přiměřené množství šťávy, které použijeme na přelití masa při podávání.
Maso podáváme s bramborem a dušenou mrkví nebo knedlíkem se zelím. Výborné je i s čerstvým pečivem a hořčicí.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Výborné!
Výborné!
no, po 10 min. s 1 dcl vody černé jako uhel. Můžu vyhodit.
mmm, když chceš něco nového zkusit, tak si přečti recept pořádně
, je tam psáno, že záleží na výkonnosti hrnce, a že se má kontrolovat. Mě se povedla večeře na výbornou a postupovala jsem podle toho, co je zde napsáno, bylo by mi líto maso vyhodit 
. Dana
Maso dělám málokdy, spíš zeleninu, sýry, těstoviny nebo rybu a tak. Manželovi jsem s títo masíčkem, které bylo jak máslo, udělala velkou radost a musím říst, že mi taky chutnalo.
To se nedivim,ze mel radost,kdyz maso delate malo kdy. Chudka chlap
Chuťově výborné, masíčko jemné a hlavně skoro bez práce. Paráda!