Autor:

Čokoládový dort z jablek

Střední
Ingredience
Čokoláda na vaření 120 g
Máslo 120 g
Cukr krupice 160 g
Moučkový cukr 40 g
Vejce 6 ks
Polohrubá mouka 120 g
Náplň
Jablka
velká
5 ks
Vanilkový cukr 1 ks
Cukr krupice 100 g
Vanilkový pudink 1/2 balení
Meruňkový kompot 100 g
Poleva
Tyčinky ledové kaštany
nebo čokopolevu-polotovar
1 ks
Tuk
necelý centimetrový
1 plátek
Čokoládový dort z jablek

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni s máslem a cukrem. Přidáme žloutky a vše vyšleháme v hustou pěnu. Z bílků a cukru krupice (160 g) vyšleháme tuhý sníh.
Obě hmoty spojíme a vmícháme zlehka mouku. Formu o průměru 22 cm vymažeme a vysypeme, vlijeme do ní těsto a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme při 180-ti stupních cca 55minut. Zkusíme špejlí, jestli těsto nelepí. Pak necháme korpus zchladnout.

Náplň z jablek:

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a pokrájíme na kostičky. Cukr (100 g) dáme do kastrůlku a roztavíme ho na světlý karamel. Přidáme jablka, vanilkový cukr, 100 ml vody a podusíme (karamel se rozpustí). Pudink rozmícháme ve 100 ml studené vody a vmícháme do jablečné směsi, krátce povaříme.

Vychladlý korpus vodorovně prokrojíme na dva stejné díly. Spodní díl potřeme polovinou marmelády a polovinou ještě teplé jablečné náplně. Přiklopíme druhou půlkou korpusu, namažeme ho zbylou marmeládou a zbylou jablečnou náplní.
Dort dáme do chladna ztuhnout a vychladit.

Poleva: Mezitím si připravíme polevu. Ve vodní lázni (mikrovlnce) si rozpustíme ledové kaštany se 100% tukem a vymícháme lžičkou na hladkou polevu. Vychladlý dort polijeme čokoládou, dáme vychladit.

Dort je jedlý hned po vychlazení, ale i rozleželý a provlhlý. Vypadá to složitě,ale žádná hrůza to není...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 16 x
1
4.94 16 5 1
Reklama
Fazolová polévka s bylinkami Odlehčené menu na víkend Články z

Komentáře k receptu: Čokoládový dort z jablek

Komentáře

  1. Hana Kočová   09.02.2017 | 15:37 | reagovat |

    Náš favorit mezi moučníky. Pekla jsem již po třetí a další mě určitě v nejbližší době čeká. Děkuji a doporučuji :))

  2. Linda   24.08.2015 | 17:12 | reagovat |

    Dort je vynikající a zařazuji si ho do své kuchařky s našimi oblíbenými recepty.

  3. Martina   26.01.2014 | 13:30 | reagovat |

    Zdravím , jedním slovem výborný . :-) Díky za recept určitě zopakujeme.

  4. Lacime   04.11.2013 | 17:37 | reagovat |

    Taktéž jsem dala místo polevy šlehačku a posypala skořicovým cukrem. Všem to strašně moc chutnalo :) I manželovi, kterému jen tak něco nejede a kvůli kterému vždy musím pečlivě koláče vybírat, aby to jedl :)

  5. Martina   31.08.2013 | 9:33 | reagovat |

    Moooc výborný dort, já jsem ho dělala z poloviční dávky protože mám malou formu ale byl dost nízký a proto jsem tu jablkovou náplň dala na vrh :-[ až budu dělat příště udělám ho normální. Moc Děkuji za výborný recept a ten karemel v tom je opravdu nezaměnitelný, prostě Bomba dortík. :-)

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

30 nejtrapnějších vět, kterými se s námi rozcházejí: Kolik z nich jste slyšela i vy? 30 nejtrapnějších vět, kterými se s námi rozcházejí: Kolik z nich jste slyšela i vy?
Jarní květinové dekorace za pár korun: Z vajíčkových plat Jarní květinové dekorace za pár korun: Z vajíčkových plat
Proč vás často bolí hlava? Kdy už musíte jít k lékaři? Proč vás často bolí hlava? Kdy už musíte jít k lékaři?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web