Balkánské řezy II.

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 5
      ks vejce
    • 5
      lžíce cukr krupice
    • 5
      lžíce polohrubá mouka
    • 8
      lžíce hnědý rum
    • meruňkový džem
  • Náplň I
    • 1
      balíček dětské piškoty
    • ořechy
    • 3
      lžička kakao
    • 150
      g čokoláda
    • meruňky 1 a 1/2 sklenice, zavařené
  • Náplň II
    • 6
      lžíce moučkový cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 250
      g máslo
    • mléko 1 a 1/2 hrnku
    • vanilkový pudink 1 a 1/2 balíčku
  • Poleva
    • 100
      g čokoláda
    • 80
      g máslo

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Bílky s cukrem ušleháme na tuhý sníh, zlehka vmícháme žloutky, mouku a pečeme na plechu vyloženém pomaštěným papírem. Upečený a vychladlý plát potřeme džemem, na džem natřeme náplň I., náplň II. a polijeme čokoládou.
2
Náplň I.: piškoty uválíme, pokapeme meruňkovou šťávou a rumem, přidáme dobře rozmixované meruňky, nasekané ořechy, kakao, nastrouhanou čokoládu a vše dobře promícháme.
3
Náplň II.: mléko uvaříme s pudinkem na hustou kaši a za občasného míchání necháme zchladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, po částech přidáme vychladlou kaši a dobře vyšleháme.
4
Poleva: máslo rozpustíme, přidáme čokoládu a vyšleháme do hladka.
5
Zdroj: Hrníčková kuchařka.
Zařazení: Moučníky Zákusky Řezy
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Libor
    Libor |

    17. 10. 2014 16:06

    Rád bych vyzkoušel tento recept, můžete mi ale prosím někdo napsat, jaký že to je vlastně ten HNĚDÝ RUM??????? Jsem sice chlap, ale v chlastu se fakt nevyznám a nevadí mi to. A když zadám na netu vyhledávání hnědého rumu, tak mi tam toho tolik vyskočí, že jsem z toho debil. Tak sem prosím O:-) O:-) O:-) napište, značku hnědého rumu, nebo nějaký ten originál název a nebo co používáte. Moc děkuji

  • Jolanda
    Jolanda |

    22. 12. 2012 15:22

    Skvělé,skvělé,skvělé <3 <3 <3

  • lenka
    lenka |

    25. 4. 2012 18:18

    viskousim pak potvrdim podletoho postupu jaky bil :-)

  • Honza
    Honza |

    29. 1. 2012 18:21

    Výborný :-P

  • Jitka
    Jitka |

    18. 10. 2011 13:37

    Já taky ne. :-) Jdu je vyzkoušet. ;-)

  • Eva
    Eva |

    26. 8. 2011 17:31

    já tam chybičku nevidím.... ;-)

  • lauvertka
    lauvertka |

    18. 8. 2011 21:23

    Máte tam nejspíš chybu :-) >>Bílky s cukrem ušleháme na tuhý sníh, zlehka vmícháme žloutky<<

  • 98
    98 |

    24. 4. 2011 21:17

    :-( :-P :-[ :-P =-O

  • Hela
    Hela |

    29. 3. 2011 10:37

    Tak jsi konečně šťastná že jsi vidět ???? Ale koukám to sis to vylepšila :-D :-D :-D :-D

  • anonym
    anonym |

    25. 3. 2011 09:35

    No byla tady známka 3- před pár dny najednou 1????????a nikdo nic nikde, to jste si teda mladá dámo udělala nicků a ohodnocení sama, toho teda radši dělat už nebudu.hlavně že si stěžujete a děláte chudinku v diskuzi :-| :-| :-$ :-$

  • lenka
    lenka |

    22. 2. 2011 09:38

    skvělé řezy <3

  • svetla1
    svetla1 |

    22. 2. 2011 09:15

    vyborne, doporuciji.

  • Hanka
    Hanka |

    13. 2. 2011 12:40

    To jde si chválit sama sebe????

  • dianka
    dianka |

    13. 2. 2011 11:40

    nikdo si to nehodnotí sám paní chytrolínkooooooooo :-* 8-) :-! :'( <3 <3

  • Alena
    Alena |

    6. 2. 2011 17:56

    Proč si hodnotíte vlastní recept?

  • profi_labuznik
    profi_labuznik |

    6. 2. 2011 17:30

    Babicka udelala k sobotni kavicce, super.

  • tereza
    tereza |

    11. 12. 2010 15:02

    su to viborne podavam ten recept dalej :-*

  • Eva1
    Eva1 |

    20. 10. 2010 23:01

    Dávám 1

  • Olga Zehnalová
    Olga Zehnalová |

    18. 2. 2009 19:49

    Ja poznám Balkánske rezy bez tej pudingovej plnky , navrch sa strieka ozdobne taký redší džem, posype strúhanou čokoládou, ale aj tento je určite dobrý.

  • Táňa K.
    Táňa K. |

    18. 2. 2009 18:31

    Řezy jsem včera upekla, dnes jsme zakrojili a moc jsme si pochutnali. Jsou to řezy podle naší chuti, měkké, šťavnaté, hodně krému, ořechy, čokoláda... A záměrně mi trochu ujela i ruka s rumem.:-) Vážně můžu jen chválit a určitě si řezy upečeme znovu.

  • Ivana Přikrylová
    Ivana Přikrylová |

    12. 2. 2009 18:25

    Pekla jsem je na oslavu narozenin ale s nadšením hostů jsem se nesetkala. Jsou jedlé, ale nic tak úžasnéhého to není.

  • Eva Ryšková
    Eva Ryšková |

    28. 3. 2008 06:28

    Výborné! Není co dodat ;) dávám za 1 :)

  • jana m
    jana m |

    3. 3. 2008 07:08

    Piekla som na oslavy cez víkend a mali veľmi veľký úspech.Ďakujem za recept a dávam 1.

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    4. 2. 2008 06:53

    Výborné.Dávám 1.

  • Miroslava Pečinková
    Miroslava Pečinková |

    22. 1. 2008 14:52

    Řezy jsou opravdu báječné.Dávám za 1 .

  • Anna
    Anna |

    21. 1. 2008 18:09

    Musím teda říct že různé řezy ač je to větší práce, jsou pořád u rodiny oblíbené. Tyhle opakuju skoro každé Vánoce. Ještě chutnají dobře řezy Míša.

  • Eva Přecechtělová
    Eva Přecechtělová |

    14. 1. 2008 10:44

    Dámy jsem ráda, že Vám moje řezy chutnaly a našly jste novou inspiraci, což je cílem těchto web stránek. Zdravím a přeji příjemný den Eva

  • milena kubikova
    milena kubikova |

    13. 1. 2008 20:36

    prosim uz dost ospravedlnovania....zas sa tak vela nestal, web je skutocne cudna vec. ....a podme radsej varit....ako povedal moj muz...v kychyni je moje miesto a treba mi skratit retaz....dost som sa pri tom nasmiala.

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova |

    12. 1. 2008 20:52

    Mileno ještě jednou se vám omlouvám,nechtěla jsem se vás v žádném případě dotknout.

  • milena kubikova
    milena kubikova |

    12. 1. 2008 19:46

    k tejto teme reagujem poslednykrat...pani matejkova....miesto izidora by som tam mohla kludne napisat trebars ze sme v nasej rodine prestali jest kremesku a plnohodnotne ju nahradili balkanskym rezom a zmysel je stale rovnaky. Nieco sme nahradili niecim. Nikde som nic neporovnavala a neprirovnavala. Neviem kde ste to tam nasla. Vasa arogantna reakcia ma tak nesmierne zaskocila , ze doteraz neviem na to najst slov.....nikdy som sa tu na tomto fore s nicim takym nestretla a je mi to velmi luto. zelam vam prijemny nekomplikovany zivot. pre damy kt. by ste si mohli mysliet, ze Vas chcem zavadzat...prepacte..a balkansky rez je skutocne skvely...ja kedze milujem izidor tak som si do tej piskotovej zmesy pridala viac orechov a viac rumu, ako je v recepte. na rozdiel od izidoru je tento rez lahsi a preto ho budem robit castejsie. napokon..totoiste som pisala aj v mojom prvom prispevku, to len pre istotu aby nedoslo k nedorozumeniu.

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova |

    12. 1. 2008 19:21

    Milé dámy nebuďte tak vztahovačné! Pouze jsem řekla svůj názor, protože někdo kdo tyto řezy nezná si může myslet,že jsou snad chuťově stejné.Cituji...ho nahradi uplne plnohodnotne"

  • H.
    H. |

    12. 1. 2008 14:51

    Kde je Izidor,Zito?

  • Radka Chmelova
    Radka Chmelova |

    12. 1. 2008 14:49

    Pani Zita asi nema ine problemy, ked ju tak rozrusi porovnanie balkanskych rezov s opitym izidorom :-D.. jaaaj, ci som sa pobavila

  • milena kubikova
    milena kubikova |

    12. 1. 2008 14:19

    pani matejkova prepacte, ale to co je nezmysel pre vas, nemusi byt pre mna...s vasim dovolenim...prijemny den

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova |

    12. 1. 2008 13:44

    Pouze hrst že ? Ale jsou báječné!

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova |

    12. 1. 2008 13:43

    Mileno,promiňte, ale srovnávat Izidora s těmito řezy je nesmysl, neboť tyto výborné řezy chutnají naprosto jinak.Izidor je výborný,ale protože je tam hafo ořechů,rumu a čokoládového krému peče se opravdu vyjímečně,zvláště o Vánocích.Tyto řezy peču naopak kdykoli na ně máme chuť.A propo- vidíte někde ořechy apod.?

  • milena kubikova
    milena kubikova |

    12. 1. 2008 12:51

    skvely zakusok....fakt bajecny...kedysi bol u nas v rodine velmi popularny opity izidor, ale kvoli cokoladovej hutnosti sme ho nejakoprestali mat radi....tento ho nhradi uplne plnohodnotne. pani eva dakujem za vlozenie receptu a davam 1.

  • milena kubikova
    milena kubikova |

    11. 1. 2008 19:57

    dakujem velmi pekne...btw pani Eva mate nadherne vianocne pecivo....a tento kolacik tu je ako malovany.

  • Eva Přecechtělová
    Eva Přecechtělová |

    11. 1. 2008 19:52

    Dávka je na plech s ohnutým krajem o rozměru 32,5 x 42 cm.

  • milena kubikova
    milena kubikova |

    11. 1. 2008 16:59

    pani P. a ked ste uz taka rychla..... prosim na aky velky plech je ta davka?

  • Eva Přecechtělová
    Eva Přecechtělová |

    11. 1. 2008 16:49

    Bal.piškotů -125g, hrnek - 1/4l, slenice meruněk - 0,5l. Ať se daří. Eva

  • milena kubikova
    milena kubikova |

    11. 1. 2008 15:19

    tak pri tomto mucniku sa mi jasne ukazalo preco nerada robim z pomerov....hrncek, lyzica, hrst a tak......prave mi volala dcera, kt. je momentalne vo francuzsku, ze si precitala reakcie na tento kolac a dostali nan chut......je uplny zaciatocnik a tak mi volala, ze kolko je to 1a pol balika piskot, lebo ona nasla v markete, len rodinne balenie....ja som v nemecku a nasla som doma balenie, ktore sa mi zda dost male...netusim ake velkosti balenia su v cechach a na slovensku......a tak sme ostali obidve jasne. tak ja by som si to odhadla....ale ona chudiatko je fakt uplny analfabet. viem ze je to zo zdroja kde je merna jednotka hrncek a tak by som nemala frflat, ale tak nejako ma to trosicku ...nic v zlom.....zajtra ho idem teda upiect aj ja.

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova |

    11. 1. 2008 10:13

    Ano jsou vynikající, a proto dávám 1! Evo, máte to moc hezky nafocené!

  • Lenka Slováčková
    Lenka Slováčková |

    11. 1. 2008 10:01

    Tak tyhle řezy už jsem pekla několikrát a vždy se po nich zaprášilo. Ve svátky jsem jich musela péct 2x, protože o nic jiného nebyl zájem. Právě je peče i moje mamka na 60-tiny. Díky za recept.

  • Linda Klein
    Linda Klein |

    13. 10. 2007 17:35

    Vynikajici rezy! Skvele chutnaji i vypadaji:-)) Vyborne jsou druhy den po ulezeni v chladnicce. Urcite se k receptu budu vracet a Vam, pani Evo, dekuji za jeho uverejneni.

  • Miroslava Pečinková
    Miroslava Pečinková |

    12. 10. 2007 16:00

    Včera jsem pekla řezy už po druhé, teď je jíme a jsou přímo famozní :))))

  • Miroslava Pečinková
    Miroslava Pečinková |

    31. 8. 2007 13:16

    Řezy jsem pekla když k nám měla přijít návštěva z práce, byly velmi dobré. Všechny přítomné dámy si hned opsaly recept. Velmi chválím a děkuji za recept.

  • Eva Přecechtělová
    Eva Přecechtělová |

    8. 8. 2007 10:19

    Asi na 200°C v horkovzdušné trobě, tak jak normální piškot, jak zrůžový se začne odlepovat od kraje. Krájím teplým rovným nožem na čtverečky 4x4, peču den dopředu, aby se zaležely, jsou výborné.

  • Irena Klasová
    Irena Klasová |

    7. 8. 2007 13:41

    Paní Evo, při kolika stupních a jak dlouho pečete plát? Děkuji

  • Eva Přecechtělová
    Eva Přecechtělová |

    7. 8. 2007 11:40

    Řezy jsou moc dobré, patří v naši rodině k jedněm z nejoblíbenějším. I když jsou z hrníčkové kuchařky, tak jsem neodolala podělit se o dobrou zkušenost.