• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Články
  • Ingredience
  • Nepostradatelná cibule

Nepostradatelná cibule

Redakce
| 5. 10. 2010
Ingredience
Nepostradatelná cibule

Bez cibule si přípravu pokrmů české kuchyně lze jen stěží představit. Tato zelenina byla odjakživa oblíbená, ale mnohými i zatracovaná díky své charakteristické vůni. Římští vojáci věřili, že jim cibule dodá sílu a odvahu. I v našich krajích se odnepaměti vědělo, že cibule pomáhá od mnohých onemocnění. V některých oblastech dávali hospodáři cibuli na Štědrý den i dobytku, aby si udržel zdraví a sílu. Denně jí jídavali lidé z nižších vrstev - bohatí k ní měli většinou odpor, protože jim "čpěla chudobou"...

Cibule má vysoký obsah vitaminu C, obsahuje také provitamin A a vitaminy skupiny B. Nejvýhodnější je konzumovat jarní svazečkovou cibuli, protože její zelené části obsahují až 3krát více vitaminu C než dužnatá část. Samozřejmě je nejlepší cibuli konzumovat za syrova - jako součást salátů, pomazánek nebo jednoduše sypanou na chleba.

Cibulový salát z plátků cibule doplněný uzeninou, vařenými vejci, kousky papriky a dochucený petrželkou, křenem, solí, octem a olejem je výborná pochoutka, která udělá radost obzlášť mužům.

Nejčastěji využíváme cibuli jarní a zimní, kterou nakupujeme i na skladování. Velmi dobře se skladuje také šalotka, která je typická bobulkami v trsu. Je oblíbená na nakládání a do salátů. Cibuli můžeme nakrájet na kostičky a spařit. Takto se bude hodit do bramborového salátu, protože tak ztratí svoji typickou palčivost a salát bude lépe stravitelnější i pro starší lidi a děti. Výborná je také cibule plněná masovou nebo sýrovou náplní a krátce zapečná v troubě.

Cibuli samozřejmě také vaříme, zejména jako součást různých vývarů nebo stračeské cibulačky. K té patří vždy cibuli nejdřív osmahnout na másle a hotovou polévku podávat s křupavými toasty (krutony).

Smažená cibule na tuku je základem mnoha dušených, pečených a jiných mas a zelenin. Promíchaná s paprikou krásně obarví guláš nebo polévku.

Pečená cibule chutná jako součást cibulových brambor. Syrové oloupané brambory nakrájíme na plátky a proložíme plátky cibule, kterou jsme osolili a opepřili. Zakapeme tukem, zalijeme vejci rozšlehanými v mléce a dozlatova opečeme.

Cibulí dnes již od dob babek kořenářek léčíme úporný kašel - svařit cibuli v mléce a osladit medem.

Další články z rubriky

Doporučujeme

5 minut
Brazilská marináda

Brazilská marináda

40 minut
Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

180 minut
Vepřová pečeně na kysaném zelí s hrnkovými knedlíky

Vepřová pečeně na kysaném zelí s…

Poslední sledované recepty

67
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
49
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tvarohové knedlíky s…
46
Jednoduchá koprová omáčka z mléka
Jednoduchá koprová…
40
Těsto na palačinky
Těsto na palačinky
40
Lehký levandulový sirup
Lehký levandulový sirup

Zajímavé články

10 skvělých způsobů, jak si užít letní třešně. Zkuste je nasladko, ale i k masu!
10 skvělých způsobů, jak si užít letní třešně.…
Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení každý pan učitel i paní učitelka
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení…
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně pořádnou baštu!
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně…
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo snídani, oběd nebo netradiční dezert?
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo…
AHA.cz Stesk Korantenga po dceři: Myslím, že se do Česka nevrátí

Stesk Korantenga po dceři: Myslím, že se do Česka nevrátí

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz Masturbace už není hříšná: Kde a jakým způsobem se nejčastěji ukájíme?

Masturbace už není hříšná: Kde a jakým způsobem se nejčastěji ukájíme?

Blesk pro ženy Dcera slovenské prezidentky na červeném koberci: Rafinovaný pánský vzhled s jistou dávkou koketnosti

Dcera slovenské prezidentky na červeném koberci: Rafinovaný pánský vzhled s jistou dávkou koketnosti

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Velké změny v seriálu ZOO: Kromě Burešové končí i Klepl! A co další?

Velké změny v seriálu ZOO: Kromě Burešové končí i Klepl! A co další?

SportRevue.cz FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

Maminka.cz Babiččina jahodová bublanina. Připravte si vláčný moučník podle tradičního receptu

Babiččina jahodová bublanina. Připravte si vláčný moučník podle tradičního receptu

Blesk Horoskopy Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Abecedazahrady Bylinky a rostliny, které odpuzují komáry: Funguje levandule, vratič i afrikán

Bylinky a rostliny, které odpuzují komáry: Funguje levandule, vratič i afrikán

  • Recepty.cz
  • Články
  • Ingredience
  • Nepostradatelná cibule
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí