Tvarohové koláčky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 1
      kostka droždí
    • 1
      špetka sůl
    • 3
      ks vejce
    • 0,3
      l mléko
    • 6
      lžička cukr (krystal)
    • 125
      g tuk 100% - např. modrá Lukana
    • drobenka
    • pečící papír
  • Náplň
    • 500
      g měkký tvaroh ne z vaničky - je moc řídký
    • 1
      ks žloutek až 2
    • cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme kvasnice, přikryjeme pokličkou a počkáme až kvasnice vzejdou. Do mísy dáme větší část mouky, osolíme, přidáme 2 vejce, nastrouhaný tuk a kvásek.
2
Promícháme a za postupného přidávání mouky zpracujeme pružné hladké těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
3
Z vykynutého těsta lžící odkrajujeme kousky a klademe na pomoučený vál. Každý kousek zploštíme rukou, položíme na něj trochu náplně a 1 nebo 2 rozinky, zabalíme, zakulatíme, namočíme v rozšlehaném vajíčku a pak v drobence a položíme na plech (vyložený pečícím papírem) drobenkou nahoru. Upečeme dozlatova.
4
Náplň: Tvaroh smícháme se žloutky a cukrem podle chuti.
5
Drobenka: klasická z hrubé mouky, cukru a másla nebo hery.
Zařazení: Moučníky Koláče

Komentáře k receptu

  • pavla
    pavla |

    15. 9. 2012 15:30

    Tak to určitě. Tvrdá kejda!!!!!!!!!! S takovým receptem jděte někam!!!!!!!! vyhozená vejce, mouka vše!!!!!!!!!!!!!! :'(

  • Hanička
    Hanička |

    16. 1. 2008 13:58

    Ještě malý dovětek: dávám do těsta jen žloutky, tuku dávám 250g a ten strouhám do těsta až nakonec. Je zapotřebí těsto dobře vypracovat.

  • Hanička
    Hanička |

    16. 1. 2008 13:54

    Recept znám s tím rozdílem, že těsto nenechám vykynout a hned dělám koláče - vykynou v troubě .Koláče jsou opravdu výborné a vydrží měkké. Já je plním povidly a mákem. Doma jim říkáme měchury.

  • Milena Venhodová
    Milena Venhodová |

    9. 8. 2007 11:33

    Já mám výborný recept, ale výsledek je úplně stejný jako koláče na fotografii, ale vždy krásně těsto kyne a jsou měkké. takže - 40 dkg hladké mouky, 3 žloutky, 15 dkg másla, 1/8 l mléka, špetka soli, trochu citronové kůry, asi 2 dkg kvasnic (polovina kostky) a 1 kostka cukru do kvásku. Jinak je postup přípravy stejný.

  • ilona nova
    ilona nova |

    2. 5. 2007 15:11

    vždy dávejte děvčata pouze žloutky,pak těsto neztvrdne

  • IvanaO
    IvanaO |

    30. 3. 2007 16:09

    Vsechno jsem udelala podle receptu, ale kolace byly strasne tvrdy. Nevim, kolik kvasnic se do toho dava. Tady v Chicago jsem sehnala kostku 57g. Taky jak dlouho se to pece.Trouba na kolik stupnu? Kolace byly krasny, ale jako beton.Taky ten tvaroh tady je bida.Kde delam chybu>?