Švestkový koláč nohama nahoru

Hodnocení:

Moje:

90 minut
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 200
      g máslo
    • 120
      g hnědý cukr
    • 250
      g cukr krupice
    • 1
      ks citronová kůra
    • 2
      ks vejce
    • 330
      g hladká mouka
    • 1,5
      lžička prášek do pečiva
    • 1
      špetka sůl
    • 125
      ml mléko
    • švestky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Předehřát troubu na 170 °C. Do pekáčku o velikosti asi 20x20 cm dát 4 lžíce másla a nahřát v troubě, až se máslo rozpustí, vyndat z trouby a rovnoměrně posypat hnědým cukrem. Na toto naskládat hodně těsně k sobě na dílky nakrájené švestky pěkně v řadách, až je pokryté celé dno.
2
Těsto: utřít zbývající máslo s pískovým cukrem a citronovou kůrou, přidat postupně vejce, pak přidávat střídavě mouku (do které jsme předem zamíchali prášek do pečiva a sůl) a mléko. Toto hladké těsto stěrkou rozetřeme rovnoměrně a opatrně na švestky, tak abychom švestky neposunuli. Pečeme asi 50 minut, ale zkoušejte špejlí. Nechte vychladit 10 minut, vyklopte "nohama nahoru" a nechte úplně vychladit.
Zařazení: Moučníky Koláče
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Molly
    Molly |

    10. 4. 2012 17:28

    Dokonalá buchta, naprosto. Vzhledná moc není, ale chuťově nepřekonatelná!

  • sarka rudlova
    sarka rudlova |

    9. 2. 2012 16:59

    Někde byla chyba...ten vršek byl zpočátku tvrdý, pak trochu změkl. Ale podruhé to už zkoušet nebudu, bohužel

  • Lenka H.
    Lenka H. |

    19. 9. 2010 14:06

    Velmi dobrý koláč, je to zase něco trochu jiného. I druhý den stále měkký a chutný. Dělala jsem půl na půl kompotované švetky a jablka, švestkový je lepší.

  • Vilemina Vilhelmová
    Vilemina Vilhelmová |

    17. 9. 2009 15:01

    hnědý cukr mají téměř všude, ale kde kupujete ten, co v něm vydrží vitamíny 50 minut pečení??? a s těmi minerálními látkami to taky není slavné, těch tam moc není ani za "syrového" stavu. možná si pletete třtinový cukr s řepným nerafinovaným cukrem, barva je skoro stejná, ale vitamíny a minerály hledejte jinde.

  • Terezie Bartusková
    Terezie Bartusková |

    17. 8. 2009 13:29

    Na prvni pohled me po vyklopeni nenadchl. Svestky byly takove stlacene, navic se to melo tendenci rozjizdet. Ale nechala jsem to tak a kdyz vychladl, ztuhl, tak to byl jasny favorit odpoledne. Vsem moc chutnal. Jo a udelala jsem ho na vetsi plech nez je v pokynech, takze nebyl tak vysoky, ale to mi nevadilo, mam radsi nizsi buchty.

  • ladislava staffenová
    ladislava staffenová |

    4. 8. 2008 14:48

    Včera jsem ho upekla - jen jsem použila špaldovou a kukuřičnou mouku půl na půl a dala ovocný cukr - 4 PL. Je to výborné (opravuji: Bylo :-)))).

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    4. 8. 2008 08:29

    Oprava v ALBERTU

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    4. 8. 2008 08:29

    Jen jsem chtěla podotkonout,hnědý cukr mají normálně v Alberu

  • Alena Hreusová
    Alena Hreusová |

    4. 8. 2008 08:26

    Pri pečení tohto koláča som pridala viac mlieka, lebo cesto sa mi zdalo príliš husté. Vrch som ešte posypala škoricovým cukrom. Súhlasím, že koláč je vysoký na malý plech, treba použiť radšej plech klalsický. Vyklope sa veľmi dobre. Hodnotím známkou 2.

  • Markéta Slachová
    Markéta Slachová |

    13. 4. 2008 20:34

    Další mňamka do sbírky. Dnes jsem upekla a místo bílé jsem dala celozrnou žitnou mouku a moc jsme si pochutnali. Nezbylo skoro nic.

  • Lenka
    Lenka |

    31. 3. 2008 17:18

    Samozřejmě, že je možné použít normální krupicový cukr. Použijete-li hnědý, máte ale opravdu karamelový karamel a ve srovnání s bílým "jedem" (cukrem) máte v koláči minerální látky a vitamíny. :-)

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    24. 1. 2008 11:37

    Tak mám obrovský zážitek s tímto koláčem!Pracně jsem všechno vypracovala,mléka jsem dala malinko víc,není to na závadu a vše dala na plech dle návodu a šup s ním do trouby.No,asi po 40 minutách jsem zjistila,že moje trouba se odporoučela na věčnost a tak jsem uvažovala,co s těstem.Po dlouhé době jsem jej dala upéct k sousedce a ta přišla rovnou s prosíkem o recept.Je to opravdu moc dobré,jen příště ho rozhodně dám na větší plech,aby těsto nebylo tak vysoké.Dávám za 1 Jana

  • Barbora Polakova
    Barbora Polakova |

    17. 11. 2006 22:17

    Nic moc, na mna moc hutne, robila som s jablkami urcite nebudem opakovat.

  • Dana
    Dana |

    29. 9. 2006 23:12

    A není možné použít normální krupicový cukr?

  • Jaromíra
    Jaromíra |

    12. 9. 2006 06:57

    Koláč je výborný, pekla jsem několikrát. Švestky vypadají a chutnají jakoby byly nejdříve podušené. Vyzkouším i s jablky.

  • Anonym
    Anonym |

    12. 8. 2006 17:25

    Určitě ho mají v hypermarketech a v prodejnách zdravé výživy. Může být i pod názvem tmavý (přírodní) třtinový cukr.

  • iriska
    iriska |

    12. 8. 2006 11:07

    Hnědý cukr se dá sehnat v prodejně se zdravou výživou a kilo stojí asi kolem 50 Kč, nebo pokud má někdo známé v cukrovaru, tak tam odtud se dá taky sehnat a je podstatně levnější :-)

  • Dana Danová
    Dana Danová |

    12. 8. 2006 09:47

    Mám dotaz, kde seženu hnědý cukr, znám jenom krupici,krystal a moučku

  • Marcela Vrabcová
    Marcela Vrabcová |

    14. 9. 2005 00:11

    Bala jsem se, ale vyklopilo se to v pohode. :-) Kolac vyborny,moc pekne vypada, jen ho priste nebudu delat do tak maleho plechu. Mam ho asi 5 cm vysoky, takze na vetsim plechu bude ta davka akorat.

  • Jana Han
    Jana Han |

    9. 9. 2005 19:29

    Berco, nebojte se, vyklopit jde dobre je to vyzkousene, jen ho nechte tech 10 minut zchladnout.

  • Berča
    Berča |

    9. 9. 2005 09:18

    Mám jen malý dotaz, jde to opravdu dobře vyklopit? Ráda bych ho zkusila, ale trochu se bojím výsledku.

  • Jana Han
    Jana Han |

    8. 9. 2005 14:58

    Teda zensky, nevychazim z udivu nad vasimi napady - ale co ty kalorie navic. Ten kolac je vyborny uz jen tak sam o sobe. Kdyz jsou doma hodni pridam jim k tomu kopecek vanilkove zmrzliny. jo a delam to take i broskvemi a merunkami a take s kompotovanym ananasem nakrajenym na kolecka a do kazde dirky davam kompotovou tresni a k tomu ten napad se slehackou a pilinkami z cokolady. Ach jo, asi se budu jen zavistive divat, az se to bude konzumovat.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    8. 9. 2005 13:28

    Tak tady se předvádí jedna dobrota za druhou.... Ten máslový krém posypaný ořechy... Je možné zkusit i hustští puding a nahoru šlehačku, pěkně tuhou, pocákanou čokoládou... to už jsou ale gurmánské hody!!

  • Johanka K
    Johanka K |

    8. 9. 2005 12:41

    Tiež ho robievam v "jablkovom podaní", u nás sa volá: "obrátený".Akurát jablká nedávam na polovičky, ale postrúhané zmiešam s asi 1pol. lyžicou sypkého vanilkového pudingu a peičm ho na celofánovej fólii. Keď ho preklopím, polievam ho čokoládovou polevou. Už mám vyskúšané aj po vychladnutí dať na jablká maslový krém a posypať sekanými orechmi.Tiež to chutí výborne, hlavne vychladené.

  • Eva Pavlickova
    Eva Pavlickova |

    8. 9. 2005 10:08

    Tento koláč je veľmi dobrý, robievam ho z jabĺčok, tak ,že polovičky očistených jabĺk bez jaderníka dám namiesto sliviek. Je vynikajúci.Môže sa dať na ovocie aj normálne trené cesto-mramorové alebo piškótové