Autor:

Švarkové placky s brambory

Střední
Ingredience
Škvarky 300 g
Hladká mouka
(Část můžeme nahradit celozrnnou)
750 g
Sůl 1 lžíce
Mléko 1 hrnek
Droždí
Nebo sáček
1 kostka
Sádlo  
Vařené brambory
Větší
4 ks
Vejce 1 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Den předem uvaříme brambory. Škvarky podle potřeby překrájíme na menší kostičky a v sádle nahřejeme. Zpracováváme-li těsto hnětacími háky, začneme od tekutých ingrediencí - mléko, vejce, sůl, nastrouhané brambory v míse smícháme, postupně přidáváme mouku, sypké droždí nebo kvásek. Uhněteme tužší těsto, zakryjeme utěrkou a necháme vykynout.

Až těsto znásobí svůj objem, hodně podsypeme vál a omočněnou lžící vykrajujeme kousky, zakulatíme je a na pečicím papíře zploštíme do placek. Necháme ještě chvíli kynout, pečeme ve středně vyhřáté troubě do zlatova. Placky vydřží dlouho vláčné (pokud vydrží), dají se i zamrazit. Dělám je vždy, když škvařím sádlo z ještě teplých škvarků, někdy přidám do těsta na sádle osmaženou cibulku.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Recepty na dipy, které korunují vaše dílo Články z

Komentáře k receptu: Švarkové placky s brambory

Komentáře

  1. Pája S   11.10.2010 | 0:06 | reagovat | závadný

    Vynikající..Jsou jemné a křehké.Jasná jednička.:-)

  2. Radka Kmentová   13.06.2008 | 11:47 | reagovat | závadný

    Myslíte, že se můžou použít i pomleté škvarky?

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto! 5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto!
Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek! Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek!
Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které  naopak zimu? Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které naopak zimu?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web