Autor:

Super bílá omáčka k těstovinám

30 minut PT0H30M
Snadné
Ingredience
Šlehačka 250 ml
Tavený sýr 2 ks
Sýr
100-150
150 g
Masox 1 kostka
Bazalka  
Pepř mletý  
Česnek
2-3
3 stroužek
Jíška  
Mléko  

Postup přípravy:

Do šlehačky přidáme 2 tavené sýry, bujón, bazalku, pepř a prolisovaný česnek, přivedeme k varu a za občasného míchání necháme rozpustit sýry. Pokud chceme omáčky více přidáme trochu mléka (asi půl hrnečku).

Omáčku necháme provařit, zhoustne, popř. můžeme zahustit hotovou jíškou nebo moukou. Před podáváním přisypeme strouhaný sýr. Lze obměnit i podušenými žampiony nebo přidat nakrájenou šunku a hrášek.

Podáváme s těstovinami. Ti, kdo nemohou vynechat maso, si mohou navrch orestovat kuřecí kostky (3-4 kuřecí prsní řízky nakrájíme na kostky a marinujeme aspoň několik minut v oleji, sójové omáčce, soli, kari a bazalce).

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Super bílá omáčka k těstovinám

Komentáře

  1. eviku   07.08.2006 | 12:31 | reagovat |

    Doporučuji pro odlehčení udělat jako základ omáčky tzv.bešamel - z trošky másla a hladké mouky udělejte světlouj íšku, zalijte mlékem, míchejte dokud nezhoustne a povařte za občasného zamíchání asi 10 minut. Pozor, při vaření stále houstne, možná bude potřeba občas trošku mléka přidat. Do tohoto základu můžete přidat cokoliv - sýr, žampiony, šunku, brokolici nebo pariku nadrobno, orestované kousky masa, různá koření jako bazalku nebo karí...Chuť omáčky je možná lepší než se šlehačkou.

  2. Romana   07.08.2006 | 12:05 | reagovat |

    Dělám podobnou omáčku, místo bazalky dávám petrželku a přidávám nasekané vlašské ořechy (opravdu nasekané, ne mleté, ty jsou moc jemné a nedají omáčce ten správný šmak), které chvíli orestuju na másle právě s česněkem a petrželkou. Tuhle omáčku doporučuju, je výborna s masem i bez, dobrá je i se šunkou.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 spánkových poloh, které prozradí, jak jste na tom s milostným životem 7 spánkových poloh, které prozradí, jak jste na tom s milostným životem
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Který muž vám bude věrný? Berani jsou spolehliví, Vodnáři nepředvídatelní Který muž vám bude věrný? Berani jsou spolehliví, Vodnáři nepředvídatelní
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web