Autor:

Salát Caesar II.

30 minut PT0H30M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Bageta
polovinu
 
Římský salát 2 ks
podle potřeby
Olivový olej
na smažení
 
Česnek  
zálivka
Olivový olej 150 ml
Ančovičky 2 ks
Dijonská hořčice 2 lžička
Citron 1 ks
Francouzská hořčice 1 lžička
Žloutek 2 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Zdravě i chutně, Salát

Salát rozebereme na listy, vypereme v proudu studené vody, roztrháme na středně velké kousky a dáme přikryté chladit do lednice.

Dresink si připravíme ze žloutků, do kterých metličkou vmícháme dijonskou a hrubou hořčici, šťávu z citronu a na velmi jemné kousky nasekané ančovičky. Slabým proudem vléváme za neustálého míchání olivový olej. Nakonec vmícháme strouhaný parmazán. Je důležité, aby dresink měl hustší konzistenci a mohl tak ulpívat na listech salátu.

Krutony si připravíme z menší bílé bagety, kterou nakrájíme na kostičky. Ty můžeme dát na pár minut vysušit do předehřáté trouby na cca 200 °C (nebudou pak sát tolik oleje a lépe se osmaží ze všech stran). Mezitím si důkladně vytřeme pánev rozpůlenou paličkou česneku a dáme rozehřát olej. Krutony vsypeme na pánev a dozlatova osmažíme.

Salát Caesar vyjmeme z lednice a vmícháme připravený dresink. Po naservírování na talíři poklademe pár hoblinkami parmazánu a posypeme krutony.

Nezapomeňte, že dresink smícháme se salátem až těsně před podáváním.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Salát Caesar II.

Komentáře

  1. Iva   30.07.2012 | 16:24 | reagovat |

    Jaký je chuťový rozdíl mezi francouzskou a dijonskou hořčicí? Dijonská hořčice je taky z Francie :-)

    1. Erika2001   04.08.2012 | 17:26 | reagovat |

      Je taky z Francie ale rozdíl nevím jaký je já kupuji vždy francouzkou hořtici. :-[ :-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web