Autor:

Quinoa se zeleninou

40 minut PT0H40M
Snadné
Porce: 2
Ingredience
Cibule 1 ks
Dýně
Dýně hokaidó / máslová / muškátová
250 g
Cuketa
možno i půl, pokud je větší
1 ks
Čerstvé žampiony 200 g
Zeleninový vývar
ze zdravé výživy bez glutamanu (např. Wurtzl)
2 lžička
Provensálské koření
dle chuti
 
Dýňová semínka 1 hrst
Sojová omáčka Shoyu 1 lžíce
Quinoa
Quinoa
150 g
Bylinkové naťě  

Postup přípravy:

Quinou spaříme min. 3x vařící vodou (jako např. jáhly - ztratí tím hořkost) a dáme vařit v poměru 1 díl quinoi k 2,5 dílu vody. Nesolíme. Vaříme cca 20 min. a necháme pod pokličkou dalších 5 min. dojít.

Mezitím si nakrájíme nadrobno cibuli, dýni oloupeme (hakaidó nemusíme) a nastrouháme nahrubo. Cuketu nakrájíme na kostky, mladou nemusíme loupat. Žampiony nakrájíme na libovolně velké kousky.

Cibuli osmažíme (ve větší pánvi, např. WOK) na oleji (z hroznových jadýrek, pokud to chceme opravdu košér, jinak stačí řepkový), záhy přidáme dýni a společně krátce smažíme (cca 5 min.). Můžeme přihodit hrst dýňových semínek.

Na druhé pánvičce na trošce oleje rychle osmahneme společně žampiony a cuketu, přidáme trochu sojové omáčky.

Žampiony a cuketu přihodíme k dýni, přidáme koření - kdo má co rád (totéž platí o zelenině - žádná dogmata), a 2 lžičky bujónu Wurtzl. Podlejeme mírně vodou a dusíme cca 10-15 min.

K zeleninové směsi přidáme na závěr quinou, přidáme čerstvé zeleninové natě - dle libosti. Na závěr můžeme přidat 1 lžíci lněného oleje (dobře „promazává“ nejen střeva). :)

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1

Komentáře k receptu: Quinoa se zeleninou

Komentáře

  1. pa.liska   27.10.2016 | 11:59 | reagovat |

    <3 Výborné, já udělala variaci: místo žampiónů hlívu, místo cukety červenou řepu, brokolici a kapustu a vše na kokosovém oleji. Je to zdravá mňamka ;-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web