Autor:

Pečený steak ze žraloka s omáčkou

Obtížné
Ingredience
Žraločí steak  
Sůl 1 špetka
Pepř mletý 1 špetka
Olivový olej  
Šalotka 1 lžička
Vinný ocet 1 lžíce
Estragon
čerstvý
1 lžička
Holandská omáčka
Žloutek  
Vývar  
Máslo
nebo použijeme hotovou Holandskou omáčku od Knorru
 
Příloha
Cuketa 1 ks
Mrkev 1 ks
Celer 1 ks
Brambory 5 ks
Sůl 1 špetka
Máslo 2 lžíce
Petrželka
sekaná
1 lžíce
Vejce 1 ks
Listové těsto 1 balíček

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Žraločí setak zbavíme kůže a očistíme, osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji.

Omáčka: najemno nakrájenou šalotku, vinný ocet a čerstvý estragon rozvaříme a rozmixujeme. Ze žloutků a vývarů vyšleháme v páře holandskou omáčku a zjemníme máslem nebo ji připravíme z holandské omáčky od firmy Knorr, u které máme jistotu, že se nesrazí. Do této omáčky vmícháme redukci šalotky, octa a vína.

Příloha: cuketu, mrkev, celer a brambory nakrájíme na plátky a uvaříme ve slané vodě, přecedíme a prohodíme na másle. Polovinu si necháme zvlášť a druhou polovinu smícháme se sekanou petrželovou natí a vejcem. Zabalíme do slabého listového těsta a upečeme jako zeleninový závin. Zbylou polovinu zeleniny prohřejeme a podáváme ve tvaru hnízda.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Muffiny z mletého krůtího masa s kaší Mleté maso v hlavní roli Články z

Komentáře k receptu: Pečený steak ze žraloka s omáčkou

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy? Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy?
Kariéru běžkyně ukončila předčasně: Nehodlala přistoupit na úspěch s pomocí dopingu Kariéru běžkyně ukončila předčasně: Nehodlala přistoupit na úspěch s pomocí dopingu
Kteří muži vám budou nevěrní? Nejvíc podvádějí Střelci, Vodnáři a Blíženci! Kteří muži vám budou nevěrní? Nejvíc podvádějí Střelci, Vodnáři a Blíženci!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web