Autor:

Hovězí steak na pepři s přelivem (omáčkou)

Snadné
Ingredience
Hovězí maso 4 ks
Olej 2 lžíce
Pepř mletý
:čerstvě mletý nebo drcený
 
Sůl  
Smetana 250 ml
Hovězí steak na pepři s přelivem (omáčkou)

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Steaky jemně naklepeme, abychom nenarušili jejich strukturu (stačí pouze klouby rukou). Dobře posypeme pepřem. Nesolíme! Olej rozehřejeme na těžké, nejlépe litinové nebo grilovací pánvi.

RARE STEAK (krvavý): Steaky zprudka opečeme z obou stran (z každé asi 2 minuty).

MEDIUM STEAK (středně propečený): Po první minutě prudkého smažení plamen zmírníme a maso dopékáme 2 minuty po obou stranách.

WELL DONE (propečené): Steaky opékáme 5 minut po obou stranách,během pečení postupně snižujeme plamen.

Při obracení v žádném případě nenapichujeme steaky na vidličku, aby nevytekla šťáva. Hotové steaky vyjmeme, osolíme, necháme na teplém místě a doděláme omáčku.

Výpek z pánve zalijeme smetanou, osolíme a můžeme přidat i mletý pepř. Krátce povaříme, aby omáčka zhoustla. Hotovou omáčkou pak pepřové steaky na talíři přelijeme.

Pokud chceme omáčce dodat výraznější chuť, přidáme do pánve vysmažit i kousek uzeného špeku.

Na steaky můžeme použít nejen zadní hovězí, ale i přední. S výběrem nám poradí každý dobrý řezník.

Podáváme s bramborovou přílohou, například s rozpečenými bylinkovými bramborami.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 9 x
1
4.87 9 5 1
Anglický masový páj Mleté maso - nekonečno možností Články z

Komentáře k receptu: Hovězí steak na pepři s přelivem (omáčkou)

Komentáře

  1. Marcela   06.12.2016 | 5:48 | reagovat |

    Připraveno včera manželovi s láskou. Děkuji, bylo to výborné.

  2. Lenny   10.10.2016 | 13:55 | reagovat |

    Mam kamarada kuchare a ten dela ty nejlepsi steaky na svete a s peprovou omackou a domacima hranolkama :-* OYes

  3. sakumprásk   15.06.2016 | 7:48 | reagovat |

    chrocht chrocht, nebe v hubě :-D

  4. Elis   05.02.2016 | 14:42 | reagovat |

    Skvělé <3 To nemělo jedinou chybičku :-))

  5. Iva Kočárková   10.10.2015 | 17:18 | reagovat |

    Moje první dva bifteky dopadly nad očekávání, děkuji za recpet.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit! Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit!
Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů
Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství! Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web