Autor:

Mangové sušenky

25 minut PT0H25M
Střední
Ingredience
Hladká mouka 250 g
Cukr 1 lžíce
Máslo 130 g
Voda
velmi studená
50 ml
náplň
Mango 200 g
Citronová šťáva 1 lžíce
Cukr 60 g
Máslo 50 g
Vejce 1 ks
finální úprava
Vejce  
Cukr  
Mangové sušenky

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Cukroví

Na těsto smíchejte mouku s cukrem, přidejte cca polovinu másla na plátky a zpracovávejte nejlépe v robotu. Pak přidejte zbytek másla, dokud se nevytvoří drobenka. Pomalu přiléjvejte studenou vodu, z těsta by se měla vytvořit kulička. Pokud ne, přidávejte opartrně vodu, dokud se neudělá. Dejte alespoň na 30 minut do lednice.

Náplň:
Mango oloupejte a nakrájejte na kostičky. Vytvořte jemné pyré (např. tyčovým mixérem) a dejte do nádoby vhodné pro vodní lázeň. Do spodního hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Pak stáhněte plamen a nechte jen trochu probublávat. Dno vrchní nádoby by se nemělo dotýkat vody.
Přidejte cukr a citronovou šťávu. Občas promíchejte. Když je cukr rozpuštěný, přidejte máslo, občas promíchejte, dokud se máslo zcela nerozpustí. Pak všlehejte rozšlehané vejce. Za občasného promíchání nechte asi 15 minut zahřívat, dokud směs nezhouste a nezačne se trochu lepit na lžíci.
(Krém můžete hodnotit a komentovat i zvlášť: http://www.recepty.cz/recept/mangovy-krem-157992)

Pak vyválejte dva stejně velké plátky o tloušce asi 2-3 mm (budete potřebovat trochu mouky na poprášení, aby se vám těsto nelepilo). Jeden plát potřete vrstvou mangového krému. Přiklopte druhým plátem. Vykrajujte skleničkou nebo vykrajovátkem menší kolečka. Hranu pak umačkejte, potřete rozšlehaným vajíčkem, nařízněte uprostřed, posypte každý koláček trochou cukru a pečte 12-15 minut na 170°C.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Vanilkové semifredo Domácí zmrzliny a sorbety - to nejlepší letní mlsání Články z

Komentáře k receptu: Mangové sušenky

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání
Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie! Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie!
Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek? Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web