Kuřecí alá Španěl

Na oleji z prudka opečeme steaky (bez naklepání) poté vyjmeme a na výpeku osmažíme nakrájenou cibuli. Když zrůžoví, přidáme polévkovou lžíci hořčice, 2 lžíce sojové omáčky a 2 lžíce kečupu. Krátce orestujeme a zalijeme vodou, poté vložíme steaky a dusíme do měkka. Mezitím si na trošce oleje orestujeme nakrájené okurky. Když zesklovatí přidáme nakrájené párky na drobno a ještě chvilku restujeme.

Vejce uvaříme na tvrdo a na kostičky nakrájené přidáme do orestované směsi. Steaky vyjmeme a zahustíme moukou, kterou jsme rozšlehali ve studené vodě. Necháme provařit, přidáme směs a steaky, dosolíme, přidáme chilli a můžeme trochu přisladit. Na závěr zjemníme smetanou, kterou přivedeme jen k varu, dále již nevaříme.

Jako příloha je vhodná rýže nebo houskový knedlík.