Autor:

Kuře pečené s hříbky

Střední
Porce: 4
Ingredience
Kuřecí maso
celé kuře
1 ks
Omáčka  
Cibule
nadrobno krájená
1 ks
Česnek
nadrobno krájený
1 stroužek
Hříbky
nadrobno krájený
1 ks
Olej 2 lžíce
Houby
hříbky
8 ks
Šunka
plátky na kostičky
4 ks
Olivový olej 4 lžíce
Šalotka 3 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Omáčka - sauce bordelaise:
Na pánvi smícháme všechny přísady a na mírném příkonu dusíme 30 minut. Přidáme víno a připravený základ, zamícháme a vaříme dalších 5 minut.
Základ: 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, 200 ml kuřecího vývaru, sůl, pepř.
Na pánvi připravíme jíšku, pomalu zalijeme vývarem a vaříme 20 minut. Dochutíme solí a pepřem.

Hříbky:
Hříbkům odkrojíme nožičky a hlavičky zprudka osmahneme na rozpáleném oleji. Hotové hlavičky osolíme a opepříme a držíme v teple. Nožičky nakrájíme nadrobno a smícháme s česnekem a šalotkou. Na pánvi rozpálíme sádlo, přidáme nožičky, šalotku, česnek, šunku a petrželku, navrch dáme hlavičky hříbků a na mírném příkonu dusíme asi 15 minut. Před podáváním pokapeme citronovou šťávou.

Kuře:
Kuře rozporcujeme, osolíme a opepříme a dáme do litinového pekáče, ve kterém jsme rozpálili dvě lžíce másla. Kuře nejdříve zprudka osmahneme, příkon snížíme na minumum a pečeme dalších 10 minut. Během pečení kuře několikrát obrátíme. Přikryjeme pokličkou a pečeme v troubě asi 20 minut. Kuře vyndáme a držíme v teple. Do pánve dáme zbytek másla a sauce bordelaise a přivedeme k varu. Na talíře dáme kuře, obklopíme hříbky a polijeme omáčkou sauce bordelaise.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Tradiční menu Nejlepší vánoční recepty: Menu na Štědrý večer [Vánoce 2015] Články z

Komentáře k receptu: Kuře pečené s hříbky

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Vyzkoušeno před kamerou: Pudrové oční linky a skvělý pleťový rozjasňovač Vyzkoušeno před kamerou: Pudrové oční linky a skvělý pleťový rozjasňovač
VIDEO: Toužíte před Vánoci vypadat uvolněně a krásně? Objevte nový chrám krásy VIDEO: Toužíte před Vánoci vypadat uvolněně a krásně? Objevte nový chrám krásy
Máte často modřiny? Banalita, nebo velmi vážné onemocnění? Máte často modřiny? Banalita, nebo velmi vážné onemocnění?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web