Autor:

Jelení špízy se sušeným ovocem a slaninou na víně

Snadné
Porce: 4
Ingredience
Jelení maso
- kýta
600 g
Červená cibule
- menší
2 ks
Sušené švestky
nebo meruňky, cca
30 ks
Anglická slanina
- plátky
250 g
Rozmarýn
- snítka
1 ks
Cherry rajčátka
cca
200 g
Sůl  
Pepř mletý  
Olej  
Červené víno 100 ml
Vepřový vývar
cca
150 ml
Marináda na maso
Olej 50 ml
Červené víno
cca
150 ml
Pepř celý 8 ks
Bobkový list 2 ks
Rozmarýn
- snítka
 
Sůl  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Zvěřina, Uzeniny, Z ovoce

V míse smícháme všechny ingredience na marinádu. Kýtu očistíme a vložíme do marinády, zaklopíme a necháme 24 hodin marinovat (po 12 hodinách maso otočíme). Pak ho vyjmeme z marinády, osušíme a pokrájíme na kostky.
Cibule oloupeme, přepůlíme a rozebereme na jednotlivé vrstvy. Sušené ovoce spaříme vroucí vodou a necháme okapat, pak ho pevně obalíme v plátcích slaniny.

Na navlhčené špejle napichujeme střídavě maso, cibuli a ovoce ve slanině. Hotové špízy osolíme a opepříme, poté na pánvi s rozpáleným olejem osmažíme ze všech stran dozlatova. Pokud nám zbyla nějaká slanina a ovoce, můžeme je pokrájet na nudličky a přihodit do pánve orestovat ke špízům.

K opečeným špízům přidáme rajčátka, nasekaný rozmarýn, přilijeme víno a vývar, zakryjeme poklicí a dusíme doměkka.

Podáváme s bramborovou přílohou nebo jáhlami, přeléváme vydušenou šťávou ze špízů.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Losos grilovaný na thajský způsob Skvělé recepty pro letní grilování - část II. Články z

Komentáře k receptu: Jelení špízy se sušeným ovocem a slaninou na víně

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Alergie na potraviny: Čím nahradíte mléko, ovoce nebo pšenici? Alergie na potraviny: Čím nahradíte mléko, ovoce nebo pšenici?
Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů
Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství! Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web