Jednoduché bramborové placky

moje hodnocení:

4,8

hodnotilo: 13
30 minut
neuvedeno
neuvedeno
autor: lukebx

Suroviny

Vložit do nákupu
    • vařené brambory
    • vejce
    • sůl
    • hladká mouka
    • máslo

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Brambory nastouháme, přidáme vejce, sůl a hladkou mouku. Utvoříme těsto. Vyválíme placky tenké placky.
2
Rozpálíme pánev bez oleje a placku z obou stran opečeme - musí se tvořit puchýřky. Opečené placky dáváme do hrnce s pokličkou, potíráme rozehřátým máslem, klademe postupně na sebe. Jíme samotné, popřípadě na sladko s marmeládou nebo s masovou přílohou - dle chuti. Nejlépe však samotné :-)
Zařazení: Pokrmy Z brambor
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Petra
    Petra |

    17. 10. 2015 19:09

    Dobré jsou i s opečeným kuřátkem místo knedlíků :-).. <3

  • Petra
    Petra |

    17. 10. 2015 19:09

    Dobré jsou i s opečeným kuřátkem místo knedlíků :-).. <3

  • HelenaPa
    HelenaPa |

    5. 12. 2012 09:06

    Bramborák je ze syrových brambor, ten placky nemohou připomínat bez ohledu na přidání vajec.

  • KN
    KN |

    5. 12. 2012 01:05

    Uvařeno a snědeno. Oproti receptu ovšem bez vajíček a i tak byly placky vynikající. Dříve jsem zkoušel s vajíčky a to mi moc připomínalo bramboráky.

  • papa
    papa |

    28. 5. 2012 17:49

    Mouka musí být polohrubá, nikoliv hladká....... :-P :-P :-P

  • recepty73
    recepty73 |

    2. 11. 2010 17:51

    ...nejlepší jsou pečené na tálu kamen :-),s těstem se musí pracovat rychle-řidne!

  • Jana Kubáčková
    Jana Kubáčková |

    5. 3. 2009 06:52

    Dělala jsem placky, byly moc dobré, ale s těstem se strašně špatně pracovalo. Lepilo se, musela jsem hodně podsypávat moukou, která se pak na pánvičce pálila. Tak nevím, můžeto být i bramborama nebo jsem měla přidat víc mouky?

  • ladislava staffenová
    ladislava staffenová |

    19. 6. 2008 18:55

    Adélko,čistě závidím,že máte možnost jíst placky zpřímo z plotny kamen,na mě dýchlo dětství,já už tu možnost nemám a nikdo mi nevymluví,že jakákoli placka pečená na plechu kamen nemá konkurenci.Ať se všechny oleje,tuky a i pánve jakýchkoliv povrchů jdou zahrabat,tohle nemá chybu :-))LaďkaAutorce za 1

  • Adela O
    Adela O |

    19. 6. 2008 18:28

    super, dik za recept... babicka je do ted dela taky na kamnech a podava je s bilym kafem..... mnam...

  • Míla
    Míla |

    8. 2. 2006 20:56

    Já doporučuji promastit upečené sádlem a pak jíst s kysaným zelím.

  • Naďa
    Naďa |

    27. 1. 2006 11:10

    Taky se vracím do dětství-dělávala je moje maminka a dělaly se přímo na plotně-doma byly kachláky-pomazaly se povidlama,posypaly mákem a cukrem a byla to dobrota.Jdu na to a třeba se budu cítit jako za mlada!

  • Marie Svobodová
    Marie Svobodová |

    26. 1. 2006 17:04

    Tak dnes jsem se vrátila do dětství a mládí, pověvadž tyto bramboráky jak jsme jim říkali jsem od té doby nejedla.Jednak jsme je doma dělávali přímo na plotně, jednak jsem nevěděla poměr surovin, ale hlavně jsem se toho bála, takže jsem sama pro sebe měla důvod nedělat. Ale dnes jsem při vyhledávání na ně narazila, měla uvařené brambory, tak jsem šla hned na ně. Moji synov é byli zrovna se mnou doma, takže jsme pekli a zrovna pojídali a myslím že budu muset dosti často dělat znovu. Díky za připomenutí starých a dobrých receptů.

  • Di
    Di |

    7. 12. 2005 14:56

    Mouky dejte jen tolik, abyste z těsta dokázala rozválet placku a přenést ji na pánev. Vajíčko rovněž nedávám, nevím, zda je to s ním jednodušší.

  • Jitka Veřtátová
    Jitka Veřtátová |

    7. 12. 2005 14:09

    Mohl by autor nebo někdo,kdo už je dělal napsat zhruba poměr mouka-brambory?SDíky

  • Jana D.
    Jana D. |

    6. 12. 2005 21:46

    Vyzkoušela jsem placky dnes k večeři a moc jsme si pochutnali.

  • Hanka
    Hanka |

    6. 12. 2005 19:56

    A kolik ma byt mouky, kolik brambor?? Ja je ted delala. Testo se porad matlalo, az jsem to asi prehnala s moukou a dalo by se s nima mlatit o stul! :)

  • Jana z Tachlovic
    Jana z Tachlovic |

    6. 12. 2005 12:19

    Jano z VM, těmto plackám jsme říkali a říkáme "šumpláty". Já je znám přes 50 let. Davali jsme si je se sirobem (vařeno z řepy cukrovky, škoda, že ten recept na vaření sirobu neznám),jo, jo, kde že ty časy jsou ... dnes je peču na plotýnce, mastím sádlem a sypu mákem s cukrem. Nevýhoda - pálí po nich žáh ( i když si je dám jen tak.nasucho)

  • Marie
    Marie |

    1. 12. 2005 17:59

    Právě je dělám k večeři. Znám je rovněž od babičky, která do toho rozpuštěného másla ještě přidávala česnek rozetřený se solí. Naše rodina si je už bez toho česneku nedovede představit.

  • Markéta
    Markéta |

    27. 11. 2005 08:20

    Tyhle placky jsou fakt super. Znám je od babičky. Jen tam nepřidávám vejce. Jsou pak křehčí.

  • Eva Harmachová
    Eva Harmachová |

    17. 11. 2005 17:48

    Zkuste si placky před usnažením naplnit orestovanou cibulkou s uzeninou, uzavřít a smažit ve tvaru koblížku, paráda

  • Lucka z Prahy
    Lucka z Prahy |

    21. 10. 2005 10:27

    Taky miluju bramborové placky. Nejradši je mám jen tak samotné. Díky za typ, zítra je hned udělám! :-)

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    21. 10. 2005 10:09

    Moje babička, když bývala u nás na návštěvě, placky pekla přímo na plotýnce, bylo jich do dvou velkých vandlíků , mastila sádlem a potírala povidlím s mákem a ořechy. Jo, jo, kde jsou ty časy....

  • Jana Tichá
    Jana Tichá |

    20. 10. 2005 21:32

    Také se u nás tenhle recept dědí po generace. Rovněž je znám jen z vařených brambor, soli a hl. mouky. Po navršení do mísy a promazání rozehřátým máslem si je každý sype práškovým cukrem.

  • Lukáš Kubálek
    Lukáš Kubálek |

    20. 10. 2005 21:02

    Převzal jsem ten recept od mojí mamky, která to má zase od svojí babičky :-) U nás se dělaly jen tyhle a nikdy jich nebyl plný hrnec, protože vždy mizely ještě než se stačily udělat. Všiml jsem si že ten recept tu chyběl tak jsem musel reagovat.

  • Di
    Di |

    20. 10. 2005 13:47

    To jsou vlastně lokše (ty se myslím dělají bez vajíčka s hladkou moukou), skvělá věc.

  • iva
    iva |

    20. 10. 2005 12:41

    můj recept zní - bez vajíčka a mouka může být polohrubárecept od mojí babičkypeču na teflonceu nás se podávají se špenátem

  • Jana Kozojedová
    Jana Kozojedová |

    20. 10. 2005 10:44

    Skvělý recept. Vzpomněla jsem si na dětsví, kdy takové placky pekla babička přímo na litinových plátech kamen. Nejlepší jsou ještě horké...