Autor:

Hovězí plec s vinnou omáčkou

Střední
Ingredience
Hovězí plec 800 g
Sůl  
Pepř mletý  
Olej  
Vinná omáčka
Rostlinný olej 3 lžíce
Cibule 50 g
Kořenová zelenina 150 g
Cukr 50 g
Hovězí vývar 5 dl
Rajský protlak 100 g
Citronová kůra 1 lžička
Pomerančová kůra 1 lžička
Červené víno
dezertní
1 dl
Máslo
na zjemnění
20 g

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Špalíčky hovězího masa osolíme, opepříme a opečeme na oleji.

Jemně pokrájenou cibuli a nastrouhanou zeleninu osmahneme na oleji, přidáme protlak (chvilku orestujeme) a opečené maso. Zalijeme vývarem, ochutíme citronovou a pomerančovou kůrou a vaříme do změknutí masa. To pak vyndáme a omáčku propasírujeme, přidáme cukr. Vývar varem zredukujeme, pak zalijeme vínem, krátce povaříme a zjemníme máslem, popřípadě osolíme a opepříme.

Podáváme s petrželovým knedlíkem (děláme stejně jako houskový, ale do těsta přidáme víc housky a jemně nasekanou petrželku).

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Losos na čočkovém salátu Luštěniny na tři způsoby Články z

Komentáře k receptu: Hovězí plec s vinnou omáčkou

Komentáře

  1. Slámová   25.01.2014 | 14:10 | reagovat |

    Recept je výtečný. Neměla jsem odvahu dát celé lžičky kůry a tak jsem dala od každé jen polovinu. Jsem pevně přesvědčená, že recept zopakuji při nejbližší vhodné příležitosti a všem příznivcům hovězího masa ho můžu jen doporučit.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Největší zdravotnická soutěž v ČR učí ordinace komunikovat s pacienty online Největší zdravotnická soutěž v ČR učí ordinace komunikovat s pacienty online
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web