Dobré a zvláštní ořechy

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 75
      g ořechy
    • 75
      g strouhanka Prosátá
    • 200
      g moučkový cukr
    • 3
      ks bílek
    • 1
      lžička kakao
    • amonium Na špičku nože - cukrářské droždí, koupíme v drogerii
  • Kávový krém
    • 5
      lžíce voda
    • 3
      lžíce cukr
    • 100
      g máslo
    • 1
      lžička mletá káva
  • Plech
    • tuk
    • strouhanka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vše (včetně celých bílků) vložíme do hrnce a za stálého míchání ohříváme na plotně, až máme mírně tekutou kaši. Na vymazaný plech vysypaný strouhankou (nebo pečící papír) klademe lžičkou malé kopečky těsta - velmi mírně se roztečou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi na 160 °C, až jsou pečené zespoda. Nesmíme je vysušit, musí zůstat i po upečení měkké. Uložíme v suchu.
2
Tak týden před Vánocemi slepujeme kávovým krémem. Na krém svaříme vodu s cukrem, přidáme kávu, necháme vychladnout a pak mírně vlažné přiléváme tenkým pramínkem do našlehaného másla. Pokud vám vadí kávová sedlina, můžete použít instantní kávu - pak stačí půl lžičky.
Zařazení: Moučníky Cukroví

Komentáře k receptu

  • Hela -
    Hela - |

    17. 11. 2007 14:47

    Asi nerozumím na co se ptáte, Marcelo. Recept začíná větou : Vše, včetně celých bílků vložíme do hrnce... a v komentářích je dále upřesněno, že se opravdu nešlehá sníh. Já nevím, jak srozumitelněji napsat, že všechno sesypeme dohromady, zamícháme a dáme na plotnu.

  • marcela otahalova
    marcela otahalova |

    17. 11. 2007 10:52

    a kdy se tam pridavaji ty billky a nebo snih zteh bilku dikza radu

  • Hela -
    Hela - |

    9. 11. 2007 09:56

    I vy šprýmaři! Ořechy je myšleno nastrouhané (omlouvám se za neobjasnění v receptu) a bílky se myslí nenašlehané, tedy né sníh. A až si to upečete, tak zjistíte, že tam mělo být v závěru připsáno: A pečeme rovnou z několika dávek.

  • Jaňule H.
    Jaňule H. |

    8. 11. 2007 15:40

    Předpokládám, že pojmem celé bílky autorka myslí prostě bílky, nikoli sníh z bílků

  • Karel Prokopič
    Karel Prokopič |

    8. 11. 2007 13:13

    Abychom měli "mírně tekutou kaši", musíme ty ořechy rozemlít nebo rozdrtit. Nebo se mýlím, Helo? A jak vypadá "celý" bílek? Mně se vždycky rozteče...