Autor:

Čokoládová roláda s mascarpone

Střední
Ingredience
Hořká čokoláda
70% kakaa
200 g
Voda
horká
60 ml
Káva
instantní
1 lžička
Bílek
Žloutek 4 ks
Cukr krystal 170 g
Mascarpone 300 ml
Maliny
nebo jahody
150 g

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Zákusky

Předehřejeme troubu na 160 °C. Menší pekáč asi o velikosti 25 × 35 cm vymažeme máslem a následně vyložíme pečicím papírem tak, aby na delších stránách přesahoval o 5 cm.

Žloutky šleháme se 70 g cukru mixérem dohladka asi 5 minut. Čokoládu, vodu a instantní kávu dáme do misky a 3 minuty rozpouštíme v mikrovlnné troubě nastavené na střední výkon (650 W). Roztavenou čokoládu umícháme dohladka.

Žloutky s cukrem vmícháme do teplé čokolády. Bílky ušleháme na sníh s vmícháme do čokoládové směsi.

Připravenou hmotu rozetřeme na pekáč a pečeme v troubě 25-30 minut.

Mezitím si připravíme kus papíru o stejné velikosti jako papír v pekáči. Posypeme ho rovnoměrně zbylým cukrem. Sem vyklopíme upečený plát, sloupněme z něj jemně vrchní papír a necháme zchladnout.

Mascarpone necháme chvíli stát při pokojové teplotě, pak pečlivě rozmícháme lžicí, rozetřeme na čokoládový plát, posypte ovocem a zarolujeme pomocí papíru. Dáme vychladit do ledničky alespoň na 30 minut a podáváme.

zdroj: billa recepty

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Francouzský jablečný koláč s mandlemi Jak zpracovat bohatou jablečnou úrodu? Články z

Komentáře k receptu: Čokoládová roláda s mascarpone

Komentáře

  1. Míša mikklik   16.02.2010 | 8:49 | reagovat |

    Čtu dobře, že do těsta nepříjde mouka ani kypřící prášek? Asi stačí to kakao v čokoládě, že?

  2. Majka Rončáková   15.02.2010 | 12:15 | reagovat |

    Omlouvám se, už tady je, díky.

  3. Majka Rončáková   15.02.2010 | 11:56 | reagovat |

    Kdepak máme receptík?

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních
Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne! Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne!
Chat: Věčné problémy s pletí? Ptejte se odbornice, jak s nimi zatočit Chat: Věčné problémy s pletí? Ptejte se odbornice, jak s nimi zatočit
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web