Autor:

Citronový koláč z mléčné rýže

80 minut PT0H80M
Střední
Ingredience
Kulatozrnná rýže 125 g
Citron
(ze dvou kusů citrónů)
2 ks
Cukr krupice 200 g
Žloutek 4 ks
Hladká mouka 150 g
Máslo 100 g
Sůl 1 špetka
Moučkový cukr
(na poprášení)
1 lžíce
Citronový koláč z mléčné rýže

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Koláče

Rýži zalijte studenou vodou a nechte 12 hodin bobtnat. Vsypte do cedníku a propláchněte studenou vodou. Rýži dejte vařit asi na 45 minut do 400 ml vody se 60 g cukru a citronovou kůrou na velmi mírný plamen. Poté kůru vyjměte a rýži nechte vychladnout. V misce ušlehejte tři žloutky s 90 g cukru do pěny. Vmíchejte do rýže spolu s citronovou šťávou. Z mouky, másla, zbylého cukru, soli a jednoho žloutku připravte křehké těsto a dejte zabalené do fólie na hodinu do chladu.

Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto ještě jednou prohněťte a mezi dvěma fóliemi rozválejte. Vyložte jím formu o průměru 32 cm i s okraji, které dobře vymačkejte. Navrch položte kruh z pečicího papíru, vsypte suché fazole nebo keramické korálky na zatížení a pět minut předpečte, až těsto zezlátne. Na těsto rozestřete rýži promíchanou se žloutky. Pečte ještě 20 minut. Ozdobte tenkými proužky kůry a okraje pocukrujte.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Reklama
Dort čokoládových snů Dort čokoládových snů - postup krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Citronový koláč z mléčné rýže

Komentáře

  1. drozdKa   01.08.2013 | 14:21 | reagovat |

    Vynikající!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy? Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy?
5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš 5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš
Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit! Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web