Autor:

Bolavá kolena

Střední
Ingredience
Vepřové koleno
zadní
2 ks
Hořčice 5 lžička
Med 7 lžíce
Mrkev
na kolečka
5 ks
Houby
žampiony + hlíva
500 g
Červené víno
polosladké
1,5 sklenice
Voda 3 sklenice
Houbový vývar 1 kostka
Sůl 1 špetka
Pepř mletý 1 špetka
Bobkový list 2 ks
Nové koření
kuličky
5 ks
Skořice
není nutná
1/2 lžička

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Kolena lehce osolíme (nepřehánět, bujón je slaný), opepříme, namažeme hořčicí smíchanou s medem. Do kameninové nádoby (nemusí být, ale je v ní chutnější) rozložíme polovinu mrkve a houby nakrájené na čtvrtky, položíme na to kolena, zasypeme další polovinou mrkve a hub. Zalejeme vodou, přidáme houbový bujón a nakonec víno se skořicí a pepřem. Dobře uzavřeme (používám těsto) a pečeme 3,5-4 hodiny na 150 °C.

Příloha bramborová kaše.

Pro zajímavost: na bolavá kolena se doporučují obklady z červeného vína .

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
2
4 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2 (hodnoceno 2x)
Anglický masový páj Mleté maso - nekonečno možností Články z

Komentáře k receptu: Bolavá kolena

Komentáře

  1. Jiří Částka   31.07.2009 | 16:35 | reagovat | závadný

    Jestli platí, že název prodává, tak tohle bych si asi nedal :o)

  2. Marsí   07.04.2006 | 10:19 | reagovat | závadný

    Hehe..takže neumřu blbá...typla jsem to správně..takže zaspárovat těstem ...:o))))

  3. Airan   06.04.2006 | 14:43 | reagovat | závadný

    Opravdu zamicham jen mouku s vodou a oblepim nadobu kolem poklicky:-) Delavalo se to u nas od nepameti:-) V rimskym hrncem je to vyborne! Pan Ivo to vystihl, jen prvni dam poklicku a pak "zatestuji":-) Houbovy bujon sezenete bezne.

  4. luckymili   06.04.2006 | 14:20 | reagovat | závadný

    Houbový bujón dostanete od Maggi v kostkách v běžných obchodech a v sypkém stavu v Makru /1kg/, u stánkových prodejců houbovou vegetu ta je také skvělá a v malém množství Houbové koření v obchodě.

  5. Ivo Brož   06.04.2006 | 14:02 | reagovat | závadný

    Zdravím všechny....s tím těstem si to představuji, že se vytvoří jakýsi šulánek, který se naaplikuje na hranu nádoby a na to se nasadí víko (ale třeba je to jinak). Já jsem se chtěl p.Novákové (nebo i ostatních) zeptat, zda se dá běžně sehnat houbový bujón? Já ony bujóny příliš nepoužívám, tak nemám zkušenost. Děkuji.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle! Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle!
Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli
Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web