okra - ibišek jedlý - bambia

pochází z východní Indie. Tobolky obsahují slizové látky, které dodávají pokrmům hustou konzistenci. Lze je vařit v páře či ve vodě, smažit nebo dusit samotné nebo s dalšími přísadami. Vařené vcelku nebudou tolik slizovité. Pokud ji chcete vařit vcelku, odřízněte zbytek stopky (ale ne moc, jinak by lepkavá tekutina vytekla do hrnce). Pokud chcete snížit mnořství lepkavé tekutiny, namočte celé tobolky asi na hodinu do vody s trochou citronové šťávy. Tobolky se hodí do polévek, omáček, jako součást leča nebo zapékaných pokrmů. Výborně chutnají s houbami. Vždy je dobré pro zvýraznění chuti přidat česnek, zázvor nebo chilli papričky.