• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Články
  • Gourmet
  • Lákavá pečeně z trouby

Lákavá pečeně z trouby

F.O.O.D.
| 28. 6. 2016
Gourmet
Lákavá pečeně z trouby

Pevná křupavá kůrka, šťavnaté křehké maso a přitom bez velké práce. K vynikající pečeni nepotřebujete speciální náčiní ani kuchařské zkušenosti. Stačí ji dobře ochutit a průběžně podlévat.

Jarní kuřátka s jablky

4 porce, příprava: 80 minut

* 4 jarní kuřátka
* 4 jablka
* 100 g anglické slaniny (8 plátků)
* sůl a pepř
* rozmarýn
* 100 g anglické slaniny v celku
* 2 šalotky
* 100 g másla
* 1 citron

Očištěná kuřátka naplňte měsíčky jablek obalenými v anglické slanině. Kuřátka osolte, opepřete a přidejte rozmarýn. Vložte do pekáčku spolu s nakrájenou slaninou, šalotkou, zbylými jablky a máslem. Pečte v troubě při 180 °C dozlatova, asi 60 minut. Podávejte s citronem.

Náš TIP: Nemusíte vždy shánět jarní kuřátka, na dobrou pečínku vám mohou stačit baculatá stehýnka kuřat z volného chovu. Jen počítejte s jejich kratším pobytem v troubě.


Hovězí pečeně se zeleninou

4–5 porcí, příprava: 210 minut

* 1 kg hovězí pečeně
* sůl a pepř
* 2 lžíce olivového oleje
* 1 červená cibule
* 2 stroužky česneku
* hrst tymiánu
* 3 mrkve
* 200 ml hovězího vývaru
* 200 ml červeného vína
* 600 g brambor typu B
* 30 g másla
* 100 g anglické slaniny
* 3 jarní cibulky

Hovězí pečeni osolte, opepřete a na rozpáleném oleji orestujte ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Vyjměte a ve výpeku orestujte nasekanou červenou cibuli. Přidejte nasekaný česnek, tymián, nakrájené mrkve, podlijte polovinou vývaru a červeným vínem, provařte. Vraťte maso, přiklopte a vložte do trouby, pečte za občasného podlévání do změknutí (asi 120 minut). Uvařte brambory.

Na másle orestujte nadrobno nakrájenou anglickou slaninu, přidejte nasekané jarní cibulky, osolte, opepřete, přidejte brambory a rozšťouchejte.


Pečený králík s citronovou omáčkou

4 porce, příprava : 80 minut

* 1 králík
* 70 g špeku
* mletý černý pepř
* 1 cibule
* 2 stroužky česneku
* 2 větvičky rozmarýnu
* 1 citron
* 300 ml králičího vývaru
* 200 ml 33% smetany
* hrst zelené petrželky
* 100 g másla
* sůl

Troubu rozehřejte na 180 °C. Králíka naporcujte, prošpikujte špekem, osolte, opepřete, přidejte nasekanou cibuli, česnek, rozmarýn, na plátky nakrájený citron a za průběžného podlévání vývarem pečte do změknutí (asi 60 minut). Králíka vyjměte z výpeku, vyndejte také rozmarýn a citron, přidejte smetanu a nasekanou petrželku, omáčku dochuťte solí a pepřem.

NÁŠ TIP: Nejlepší příloha ke králíkovi? Nadýchaný houskový knedlík a hlávkový salát, připravený podle starých českých kuchařek.


Filety z platýse s olivami

4 porce, příprava: 40 minut

* 4 filety platýse (po asi 400 g)
* sůl a pepř
* 2 lžíce olivového oleje
* 100 g mix oliv
* 50 g másla

Troubu rozehřejte na 180 °C. Filety osolte a opepřete, zastříkněte olivovým olejem a dejte péct spolu s olivami a máslem (asi 20 minut). Během pečení podlévejte výpekem z olivového oleje s máslem.

Diskuze ke článku

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další články z rubriky

Doporučujeme

20 minut
Křupavé hovězí nudličky s brokolicí

Křupavé hovězí nudličky s brokolicí

40 minut
Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

180 minut
Vepřová pečeně na kysaném zelí s hrnkovými knedlíky

Vepřová pečeně na kysaném zelí s…

Poslední sledované recepty

33
Lehký levandulový sirup
Lehký levandulový sirup
26
Třešňová marmeláda
Třešňová marmeláda
24
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
23
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
21
Rybízová marmeláda
Rybízová marmeláda

Zajímavé články

Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení každý pan učitel i paní učitelka
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení…
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně pořádnou baštu!
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně…
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo snídani, oběd nebo netradiční dezert?
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo…
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete tady
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete…
AHA.cz Žilková a spol. u moře: OBSADILI VILU AGÁTINA MILENCE

Žilková a spol. u moře: OBSADILI VILU AGÁTINA MILENCE

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz Hříšný tanec slaví 35 let: Nesympatie mezi hlavními hrdiny i nové pokračování

Hříšný tanec slaví 35 let: Nesympatie mezi hlavními hrdiny i nové pokračování

Blesk pro ženy Dvě tajemství Američanky, která zhubla o 90 kilo. Co jí pomohlo?

Dvě tajemství Američanky, která zhubla o 90 kilo. Co jí pomohlo?

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Michal David to rozjel v O2 areně i se svým 12letým vnukem: Tohle dítě bude teda šoumen!

Michal David to rozjel v O2 areně i se svým 12letým vnukem: Tohle dítě bude teda šoumen!

SportRevue.cz FOTO : Sexy Soccer! I takhle (kdysi) vypadalo žhavé (a polonahé) fotbalové léto

FOTO : Sexy Soccer! I takhle (kdysi) vypadalo žhavé (a polonahé) fotbalové léto

Maminka.cz Syn prince Harryho a Meghan Markle chodí do školky. V zahradě s kolibříky taky pěstuje a sklízí zeleninu

Syn prince Harryho a Meghan Markle chodí do školky. V zahradě s kolibříky taky pěstuje a sklízí zeleninu

Blesk Horoskopy Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Abecedazahrady Bylinky a rostliny, které odpuzují komáry: Funguje levandule, vratič i afrikán

Bylinky a rostliny, které odpuzují komáry: Funguje levandule, vratič i afrikán

  • Recepty.cz
  • Články
  • Gourmet
  • Lákavá pečeně z trouby
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí