• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Piknik
  • Recepty.cz
  • Články
  • Gourmet
  • Lákavá pečeně z trouby

Lákavá pečeně z trouby

F.O.O.D.
| 28. 6. 2016
Gourmet
Lákavá pečeně z trouby

Pevná křupavá kůrka, šťavnaté křehké maso a přitom bez velké práce. K vynikající pečeni nepotřebujete speciální náčiní ani kuchařské zkušenosti. Stačí ji dobře ochutit a průběžně podlévat.

Jarní kuřátka s jablky

4 porce, příprava: 80 minut

* 4 jarní kuřátka
* 4 jablka
* 100 g anglické slaniny (8 plátků)
* sůl a pepř
* rozmarýn
* 100 g anglické slaniny v celku
* 2 šalotky
* 100 g másla
* 1 citron

Očištěná kuřátka naplňte měsíčky jablek obalenými v anglické slanině. Kuřátka osolte, opepřete a přidejte rozmarýn. Vložte do pekáčku spolu s nakrájenou slaninou, šalotkou, zbylými jablky a máslem. Pečte v troubě při 180 °C dozlatova, asi 60 minut. Podávejte s citronem.

Náš TIP: Nemusíte vždy shánět jarní kuřátka, na dobrou pečínku vám mohou stačit baculatá stehýnka kuřat z volného chovu. Jen počítejte s jejich kratším pobytem v troubě.


Hovězí pečeně se zeleninou

4–5 porcí, příprava: 210 minut

* 1 kg hovězí pečeně
* sůl a pepř
* 2 lžíce olivového oleje
* 1 červená cibule
* 2 stroužky česneku
* hrst tymiánu
* 3 mrkve
* 200 ml hovězího vývaru
* 200 ml červeného vína
* 600 g brambor typu B
* 30 g másla
* 100 g anglické slaniny
* 3 jarní cibulky

Hovězí pečeni osolte, opepřete a na rozpáleném oleji orestujte ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Vyjměte a ve výpeku orestujte nasekanou červenou cibuli. Přidejte nasekaný česnek, tymián, nakrájené mrkve, podlijte polovinou vývaru a červeným vínem, provařte. Vraťte maso, přiklopte a vložte do trouby, pečte za občasného podlévání do změknutí (asi 120 minut). Uvařte brambory.

Na másle orestujte nadrobno nakrájenou anglickou slaninu, přidejte nasekané jarní cibulky, osolte, opepřete, přidejte brambory a rozšťouchejte.


Pečený králík s citronovou omáčkou

4 porce, příprava : 80 minut

* 1 králík
* 70 g špeku
* mletý černý pepř
* 1 cibule
* 2 stroužky česneku
* 2 větvičky rozmarýnu
* 1 citron
* 300 ml králičího vývaru
* 200 ml 33% smetany
* hrst zelené petrželky
* 100 g másla
* sůl

Troubu rozehřejte na 180 °C. Králíka naporcujte, prošpikujte špekem, osolte, opepřete, přidejte nasekanou cibuli, česnek, rozmarýn, na plátky nakrájený citron a za průběžného podlévání vývarem pečte do změknutí (asi 60 minut). Králíka vyjměte z výpeku, vyndejte také rozmarýn a citron, přidejte smetanu a nasekanou petrželku, omáčku dochuťte solí a pepřem.

NÁŠ TIP: Nejlepší příloha ke králíkovi? Nadýchaný houskový knedlík a hlávkový salát, připravený podle starých českých kuchařek.


Filety z platýse s olivami

4 porce, příprava: 40 minut

* 4 filety platýse (po asi 400 g)
* sůl a pepř
* 2 lžíce olivového oleje
* 100 g mix oliv
* 50 g másla

Troubu rozehřejte na 180 °C. Filety osolte a opepřete, zastříkněte olivovým olejem a dejte péct spolu s olivami a máslem (asi 20 minut). Během pečení podlévejte výpekem z olivového oleje s máslem.

Diskuze ke článku

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další články z rubriky

Doporučujeme

45 minut
Slaný koláč se špenátem a kozím sýrem

Slaný koláč se špenátem a kozím sýrem

20 minut
Chřest v parmské šunce s olivovou majonézou

Chřest v parmské šunce s olivovou…

20 minut
Koláč s ricottou a bílou čokoládou

Koláč s ricottou a bílou čokoládou

Poslední sledované recepty

125
Voňavý sirup z bezinkových květů
Voňavý sirup z…
82
Jidáše
Jidáše
46
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
37
Ořechové placičky s kandovaným ovocem
Ořechové placičky s…
35
Jahodová marmeláda (džem)
Jahodová marmeláda (džem)

Zajímavé články

Koprový čaj: Osvěžte tělo a duši jedinečným nápojem plným zdraví a chuti
Koprový čaj: Osvěžte tělo a duši jedinečným…
Červnové novinky: Vydejte se za vínem, pivem, grilujte nebo jezte pro dobrou věc
Červnové novinky: Vydejte se za vínem, pivem,…
Mirka van Gils Slavíková: Cukrářská ctižádost mi nedovolí zveřejnit recept, který se nedá v domácím prostředí zvládnout
Mirka van Gils Slavíková: Cukrářská ctižádost mi…
Jak využít bezový sirup? Do zmrzliny, bábovky i koktejlu!
Jak využít bezový sirup? Do zmrzliny, bábovky i…
Speciální recepty Josefa Maršálka, které potěší malé i velké: Smažené krucánky, cookies, muffiny nebo cheesecake
Speciální recepty Josefa Maršálka, které potěší…
AHA.cz Poznáte je? Špindíry Lucie Bílá a Petra Janů

Poznáte je? Špindíry Lucie Bílá a Petra Janů

Mimibazar Síla komunikace: Efektivní tipy pro zlepšení mezilidských vztahů

Síla komunikace: Efektivní tipy pro zlepšení mezilidských vztahů

Dáma.cz Cajdrnožka, škeble, koštěkotka: Za první republiky byly prostitutky múzami slavných

Cajdrnožka, škeble, koštěkotka: Za první republiky byly prostitutky múzami slavných

Blesk pro ženy Kabelky, jako vizitka první dámy: Se kterými sklidila ovace a která upadla v zapomnění?

Kabelky, jako vizitka první dámy: Se kterými sklidila ovace a která upadla v zapomnění?

Ženy.cz Konec českého outdooru: 35 elegantních batohů, které vám nezkazí letní outfit

Konec českého outdooru: 35 elegantních batohů, které vám nezkazí letní outfit

Blesk.cz Jak utopit Denisu Nesvačilovou?! Chrčení a strach „vraha“ Tomsy

Jak utopit Denisu Nesvačilovou?! Chrčení a strach „vraha“ Tomsy

SportRevue.cz FOTO: Shakira a 31 dalších slavných sexy (ex)společnic známých sportovců

FOTO: Shakira a 31 dalších slavných sexy (ex)společnic známých sportovců

Maminka.cz Intimní partie dětí: Přetahovat, nebo nepřetahovat předkožku u chlapečků? A jak na srůsty u holčiček? Poradí dětská uroložka

Intimní partie dětí: Přetahovat, nebo nepřetahovat předkožku u chlapečků? A jak na srůsty u holčiček? Poradí dětská uroložka

Blesk Horoskopy Bohatí a úspěšní. Kdo ze zvěrokruhu k sobě přitahuje peníze a slávu?

Bohatí a úspěšní. Kdo ze zvěrokruhu k sobě přitahuje peníze a slávu?

Abecedazahrady Letní věnec na dveře: Vyberte, který se vám líbí nejvíc

Letní věnec na dveře: Vyberte, který se vám líbí nejvíc

  • Recepty.cz
  • Články
  • Gourmet
  • Lákavá pečeně z trouby
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí